完美开胃!双金针手卷DIY (图)

作者:慕瑾 发表:2009-09-24 23:40
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在晨曦中赶着采摘尚未开花的金针,山坡上农妇背袋中的金针,很快地曝晒成一条黄金大道;等到人们上山时分,金针花随着阳光一起绽放。


座在山间的凉风小亭中远眺,双金针:金针、金针菇,等着为夏季紧缩的胃‧口大开!

【准备材料】金针菜、金针菇、莴苣、桂花酱、芥末酱、美乃滋

【步骤】

Step1:金针菜、金针菇用热水汆烫1分钟;水中需加入白醋或新鲜柠檬汁,以增加脆度;

Step 2:将汆烫好的金针及金针菇用冰块冰镇;

Step 3:桂花酱、芥末酱、美乃滋以2:4:1的比例调成淋酱;

Step 4: 将双金针放上莴苣片上,依个人口味加上适量的淋酱

用手卷起来、放到口中,一口口吃到绿蔬和双金针的独脆、淡淡桂花香气从芥末黄的淋酱释出,完全的清甜滋味、调和口感,黄色的视觉飨宴炫目中。






来源:康健杂志

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