我們在北美種菜的日子(圖)

發表:2009-11-01 22:36
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大


西紅柿、包心菜、韭菜、青椒、黃瓜、冬瓜,還有李子、草莓……眼前的景象讓我不禁懷疑自己進了某個農家田園,可事實上這不過是朋友家的一方後院。好多移民 都說溫哥華像個大農村,這話真是沒錯。

洋插隊多年的我們,不僅僅一下子從城市的喧鬧躲進了溫哥華的安靜,現在更名副其實地面朝黃土背朝天,幹起了農活,操 心起諸如春播、夏種、秋收這樣的事情。或許這是我們不曾設想過的一種生活可能,然而,這種可能之下,我們反而自得其樂,過得愈發有滋有味了。

眾所周知,無論在美國、加拿大,還是歐洲各國,海外華人種菜的情況都十分普遍。普遍到甚至有人聲稱,辨別一所房子是不是華人的房子,就直接看他的後院有沒有種植蔬菜水果。這話多少有些誇張的成分,但也足以說明華人對種菜的熱情。當然,你也可以通過海外中文網站瞭解個大概。每年夏季菜園子熱鬧起來的時候,這些網站也就熱鬧了起來。許多人都積極發帖炫耀種菜成果,分享種菜經驗。

但凡有個院子的家庭,甭管多大多小,我們都能開闢出自己的一塊農地。大了往大了發展,種的那都是批量。有人種的葫蘆,竟比超市裡的西瓜還大;有人種了冬瓜,最大的竟然有35磅;有人蔬菜種的多了,號稱家裡完全實現了自己自足。夏天各種蔬果收成的季節,還有人抱怨送人都送不了呢。小了往小了利用,幾根蔥、幾顆香草也是一份情懷。諸如羅勒、迷迭香這些,即使沒有院子,找個花盆隨便插上,也能吃個半載。偶爾澆澆水、培培土,就當它是綠色植物呢,也為生活添了許多的樂趣。

也許有人不理解:種菜有什麼意思?超市買點不就完了?而且好好的院子好好的草地,平白給挖掉一塊,看著也不美觀啊。還有還有,每天澆水施肥,多累人啊。種過菜的人會告訴你,你說的這些都是對的。可他們就愛上了種菜,而且成了自己生活中的一種樂趣,一種之前從未體驗過的樂趣。宋人朱敦儒說:「自種畦中白菜,醃成?裡黃齏。肥蔥細點,香油慢炒, 湯餅如絲。早晚一杯無害,神仙九轉休痴。」,大概就是這個意思了。

其實,海外華人種菜的「始作俑者」應該是老人。他們中很多人隨兒女移民加拿大,從最初的享受到後來的沉悶,不少老人甚至動了回國的念頭。兒女們都去上班的日子,他們總需要一些生活情趣來打發時間。而種菜,毫無疑問,就成了其中的優質之選。老人們不含糊,做事的態度只能用認真二字來形容。從把花草連根拔除,到買土買肥,到翻鬆土地,再到播種移植,還有鋤草除蟲,生活一下子豐富了起來。每天的心思都花在那畦菜地裡,光是每天早晚各澆一次水,就夠他們忙活半天的。生活沉悶???那早就是過去式了。

兒女們自然也樂觀其成,別的不說,老人們每天親近一下泥土,做做農活,鍛練了身體總是好事。不僅如此,種菜讓整個家都活絡了起來。隨著菜園子工程越來越浩大,越來越有成果,大家很快就有了共同話題。每個人下班放學回家的第一件事就是衝進菜園子,一邊巡視,一邊聽取老人們的今日戰報,一邊還順手採一顆剛剛熟透的小番茄。自家種的不用洗直接送嘴裡,比超市買來的好吃多了。所謂皮薄肉厚水分豐富,咬下時千萬記得閉緊嘴,不然鮮紅的果汁必定水槍般噴射出來。這不就是幸福麼?落日的餘暉中,爸爸穿著大褲衩拎著膠皮管?水,媽媽繫著圍裙在廚房揮舞著大杓,下班的兒女忙前忙後打個下手,而孩子們就更加樂不可支??院子角落裡那顆李子樹幾乎被摘光了……

「咱們家李子真甜啊,我每天上班都摘一個。」
「啊?原來是你,我今年才吃過一個……」
「哎,怎麼自從你們知道了那棵李子樹,我們就沒再見到李子的影子了呢?」

你一言我一語的,飯菜似乎也更加有滋有味了。人家說「吃100英里內的食物」,咱們吃的可是1英里內的食物,絕對新鮮,絕對有機,絕對健康。不經意的,你還會發現飯桌上多了些家鄉的傳統菜色。朋友家裡的雞毛菜,像我這樣的北方人連聽都沒聽說過,可軟軟糯糯的,味道真是不錯。他們眼裡閃著狡黠的光芒,這種子可是小心翼翼藏身於行李箱的最隱蔽處,躲過目光如炬的海關工作人員,從中國不遠萬里飄洋過海來到加拿大的呢。瞧瞧,這些各國海關毫無例外禁止攜帶的東西,竟然就這樣悄悄地上了我們的飯桌。不可否認,這貨真價實的家鄉味道讓人難以抵擋。但這樣的行為卻的確不值得提倡,這裡還要提醒大家遵紀守法。我們常以為一株小小的植物起不了什麼大風大浪,可事實卻並非如此。研究表明,很多種子自身就攜帶病毒,在不同的生長環境下,或者與其它植物共同栽培的時候,這些病毒都可能進一步發展造成惡劣的影響。尤其如果被小動物食用後,傳播的速度就會更快。

當然,偷運種子的情況還屬於個例,並不普遍。話題轉回來,繼續說說種菜的另外一個好處,就是增加了鄰里之間的來往。很多獨門獨戶的社區裡,有人甚至連對門或者隔壁住的是誰都不知道,根本就是老死不相往來。但大家都種菜,情況就大不同了。尤其是老人們,經常坐下來交流種菜的心得,互通有無。你家的瓜種子,我家的菜秧子,彼此交換一下,菜園子也就更加豐盛了。有時候直接把自己採摘下來的蔬果互相交換,表面上都客氣的互相肯定對方的菜地收成好,暗地裡又都鉚足了勁互相比較。

可別小看這些較勁和經驗交換,其中有用的信息還真不少呢。沒種過菜的人一定不知道加拿大土質不好,甭管你是種花種草還是種菜,首要的任務都是要買土。「在中國哪有人會想到泥土還要花錢買啊?」朋友的爸媽對此深有體會。「就這塊地,第一次就買了100多塊錢的土,用小卡車運回來的。」朋友家的菜園子很有趣,菜不是種在地下。菜地是高出地面搭起來的,外面是木頭圍邊,大概50-60厘米的高度,沿著院子的內圍,縱向展開,頗有一番規模。他們告訴我,這樣做是因為院子裡有棵大樹,樹根深藏,會吸走很多屬於蔬菜的營養。而且,大樹蔭遮擋了陽光,會導致菜的收成不好。

不要以為這種交往只侷限於華人鄰居之間,與西人鄰居之間的交往也會隨之增加很多呢。Sherry種的冬瓜順?爬進了鄰居家的後院,鄰居夫婦一大早就來敲門,倒不是要追究什麼,就是不認識這是什麼東西。「真是牆裡開花牆外香,」Sherry隨著他們到籬笆外一看,好傢伙,自己院內的冬瓜個子還小小的,鄰居家的倒是個頂個的大了。她給鄰居解釋了什麼是冬瓜,還告訴他們冬瓜的做法,並且送給他們一個,讓他們嚐嚐鮮。誰想到,鄰居也愛上了冬瓜,他們也從此就成了好朋友。我們都說遠親不如近鄰,好鄰居的意義絕對不至於日常見面時投給你的一個微笑,彼此之間的守望互助更為重要。現在,Sherry一家出去度假總會讓鄰居幫忙留意一下房子的情況,出門的他們就再也不用過於擔心了。種菜,讓我們收穫的不僅僅好似果實,還帶給我們很多的驚喜,真是一個讓人愉快而興奮的過程呢。

種菜小Tip:

  1. 蔬菜喜陽光,選擇日光豐富的區域開菜地。氣候涼爽的地方種菜要保證至少六個小時的日照。
  2. 不要把菜地開在大樹下,樹蔭和樹根都會對蔬菜造成不好的影響。
  3. 如果種豆類,則需要添加防風屏障。
  4. 選擇院子裡的低窪處開菜地,不是能夠造成積水的區域
  5. 如果利用斜坡種菜,加固周圍,防止泥土坍塌。
  6. 加拿大泥土不好,需要購買泥土種菜。
  7. 菜地裡掛上CD碟片,反光的效果可以嚇走烏鴉。
  8. 擔心小動物破壞菜園的,可以把金盞花和蔬菜一起種植。金盞花的味道可以擊退動物的侵襲。
  9. 種在廚房窗戶附近,做菜的時候看到是一種賞心悅目的享受。

幾種常見且好種的蔬果:

  (1) 韭菜:只有中國店才有賣的韭菜自然也非常受中國人的歡迎。韭菜腫起來非常容易。韭菜為多年生且幾乎沒有病蟲害,動物也不光顧,不用圍隔牆,隨處可種,比種草還省事。春天,溫度達到70度以上時,就可以撒種。當然,如果有朋友鄰居有多餘的苗,你就省卻了撒種等待出苗的過程。

  (2)黃瓜:黃瓜也是極好養的。春天栽培在上足底肥的地裡,按間隔至少12英吋栽好,經常施肥和澆水,等出蔓時插上約6英尺高的架,一般一個月後就會開花,開花後一週就可以吃上鮮嫩的黃瓜。一般三四口之家,五到十株即可在整個夏季有黃瓜吃。

  (3)番茄:喜歡吃沙拉的人菜單上必定少不了番茄。也是春天,在上足底肥的地裡,按間隔至少10英吋栽好,經常施肥和澆水,一般吃黃瓜吃的不想吃的時候,番茄就開始熟了。番茄出蔓時也需要插架,但不需要黃瓜那麼高,有4英尺即可以了。


歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。 打賞
善举如烛《看中国》与您相约(图)

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論


加入看中國會員
新一期特刊已經發表
請榮譽會員登陸下載
捐助
更多會員專刊
更多專題
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
更多熱門排行
熱門標籤
更多專欄作家
最新文章
更多最新文章

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意