秋冬食補 自製養生湯提升免疫力

發表:2009-11-01 23:12
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秋高氣爽的天氣宜人,但不穩定的氣候也讓流感危機四伏,要避免身體遭病毒入侵,首要就是得先做好防疫維護,此外還可利用食補養身,以最天然的方式增強免疫力。

近來食補正夯,但究竟要利用哪些食材,又該怎麼補,是許多人關心的重點。臺北市中藥養生推廣聯盟表示,黃耆與粉光參都屬微溫藥性,可幫助民眾在秋冬時令補虛益元氣。

提到藥材與食材的結合,名廚林美慧建議,黃耆與粉光參可配上枸杞子、熟地、川芎、紅棗等藥材,煮成養生湯和四季保健茶。陳國津表示,養生湯一週喝一帖即可補中益氣,保健茶則能當成茶飲。

參耆養生湯作法
材料:
黃耆5錢、粉光參3錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞子5錢、紅棗1兩、桂子2錢、排骨1.5斤
做法:
1.排骨洗淨切小塊、川燙去血水後放入燉鍋
2.加入藥材及清水5碗,先以大火煮開
3.煮開後轉文火燉50分鐘即可

四季保健茶作法
材料:
炙黃耆5錢、粉光參5錢、枸杞子5錢、紅棗1兩、玉竹5錢
作法:
1.將材料裝入過濾袋,用8碗清水浸泡60分鐘
2.煮沸30分鐘,即可飲用





来源:NOWnews

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