紫菜飯卷(圖)(圖)

作者:陳惠惠、羅建怡 發表:2010-07-26 15:53
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用新鮮的蘆筍和竹筍、紅蘿蔔及紫菜做出的飯卷美味可口,而且做法也很簡單。

材料:蘆筍1束、紫菜數張、柴魚花1小包、沙拉醬少許、白飯2碗、竹筍及紅蘿蔔少許、新鮮鳳梨丁、豬肉切丁少許、小豆苗少許、紅椒切絲少許

做法

1.蘆筍、紅蘿蔔、竹筍切條狀,燙熟,過冰水,撈起濾干備用。

2.紫菜放上白飯,上面加蘆筍、紅蘿蔔、竹筍、紅椒絲後,加上沙拉醬,撒上柴魚花,再將紫菜捲成甜筒狀即可。

3.豬肉丁爆香約1分鐘,加入鳳梨,炒過再盛起,紫菜上放白飯及剛炒熱的鳳梨肉丁,再加入小豆苗嬰,捲起即是消暑的美味飯卷。

這道紫菜飯卷做法簡單,配上蘆筍和竹筍、紅蘿蔔的清香,及紫菜的鮮美味道,在炎炎夏日可以說是一道消暑美食呢。



来源:元氣週報

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