普羅旺斯香料烤羊排(圖)

作者:陳惠惠、羅建怡 發表:2010-12-13 22:24
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材料:迷迭香5公克、百裡香5公克、綜合辛香料5公克、麵包粉20公克、紐西蘭春羊240公克、時蔬。

作法

1.羊排沾裹迷迭香、百裡香等辛香料後,以大火快煎,羊排鎖住肉汁。

2.放入烤箱烤至五分熟,再塗上芥末以及麵包粉,放入烤箱烤至上色(大約七分熟)。

3.醬汁部分以迷迭香拌入蒜頭,濃郁多汁的一道輕鬆羊肉料理,幸福上桌。



来源:元氣週報

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