蒜香雞胸(圖)

作者:周立 發表:2011-05-02 22:00
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材料介紹:雞胸肉1塊

調料:蒜末15g 紅椒15g 洋蔥40g 馬蘇里拉 奶 酪2 0g 鹽3g 醬油5g 蜂蜜10g 羅勒3g 料酒5g

製作方法:

1、將雞胸肉放在案板上,用刀背在雞肉的正反面反覆輕敲,5分鐘左右,將雞肉鬆弛,用刀劃出菱形花紋,在醃製時容易入味。蒜切末,紅椒、洋蔥切絲備用。

2、在蒜末中加入鹽,攪拌均勻後,用蒜末蓋在雞胸肉上,大約10分鐘左右。再倒入料酒、醬油、蜂蜜,將雞胸肉醃製10分鐘。

3、烤盤內鋪上錫紙,淋入少許油,抹開後,放入洋蔥圈,將上面蓋著蒜末醃製好的雞胸肉移入烤盤,再放上紅椒絲、馬蘇里拉 奶 酪、羅勒。

4、放入預熱好的烤箱中層,200度烤制10分鐘即可。



来源:新三才

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