國外三大名湯:養生食療愛好者必看(組圖)

發表:2012-05-24 14:30
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

是全世界的共同愛好。不止中國人喜歡,各國人都有自己鍾愛的食療養生湯,據美國《食譜大全》中記載,世界上共有一千多種湯。其中有「三大名湯」尤為受到追捧,所以喜歡食療養生的你,不妨試試這國外的三大名湯。

一、冷熱兩吃的俄羅斯羅宋湯

做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁。複雜的做法還會加入捲心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成湯以後冷熱兩吃,冷吃更甜,熱吃更酸,風味各不相同。

原料:

牛腩500g、土豆半個、番茄2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、西芹1根、香葉2片、蒜1瓣、番茄醬40g、橄欖油30ml、胡椒粉、鹽少許

做法:

1、把牛腩洗淨後切成約2cm見方的丁,土豆、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後全部切成1cm見方的丁,番茄切成小塊、大蒜切片備用。

2、將切好的牛腩放入鍋中汆煮3分鐘去除血污後撈出沖洗乾淨。

3、炒鍋中放入少許油,待油熱後放入蒜片和洋蔥丁,炒出香味後放入土豆丁、胡蘿蔔丁和芹菜丁繼續炒2分鐘盛出備用。

4、再往鍋中倒入少許油,待油熱後放入番茄塊和番茄醬,用中火炒出汁水,再加入適量清水用小火煮5分鐘成為番茄醬汁。

5、在湯鍋中倒入焯過水的牛腩,加入炒好的番茄醬汁,再加入適量清水沒過牛腩,放入香葉、鹽大火燒開後轉小火燉煮4個小時,待牛腩軟爛時,加入步驟(3)炒好的蔬菜丁和胡椒粉,再繼續煮15分鐘即可。

二、開胃的泰國冬陰功湯

「冬陰」是酸辣的意思,「功」是蝦的意思,冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬製,再配上蝦、蘑菇等食材,口味極鮮。它具有開胃祛濕,軟化血管的功效。

原料:

鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量

做法:

1、蝦洗淨去殼(不去殼也行);草菇去蒂洗淨,切對半姜拍松;香茅拍松切段,香菜洗淨。

2、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭。

3、湯煮沸後放入草菇,再次沸騰後放入冬陰功醬,再次沸騰後放入蝦。

4、加入魚露、青檸汁和砂糖調味,再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒。

5、關火,放入椰奶即可。

三、美容養顏的法國奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯濃郁鮮美,有美容養顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在製作時要不停攪拌,直至黏稠。中醫認為,牛奶有潤皮膚、養心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。

原料:

蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄洋蔥

做法:

1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮。

2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。

3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得干可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。

4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裡。

5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。

6、裝盤後可以適量加一些芝士條。



来源:荊楚網

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意