飲食七大好習慣 提升免疫力

作者:鐘佩芳 發表:2014-04-14 02:20
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

營養師賴怡君表示,一個人如果免疫能力正常,就有抵抗各種常見病毒及細菌的能力,在各種傳染疾病的流行期都可減少被傳染的機會。

提升免疫力的飲食習慣

1.每天至少一碗五穀雜糧:除了五穀飯之外也可以選擇雜糧麵包或是其他全麥製品。因為在未精緻的食物中含較豐富的維生素B群和各種礦物質,精緻過的白麵條、白饅頭或白米幾乎流失掉這些營養素。維生素B群包含B1、B2、葉酸(B3)、泛酸(B5)、B6,參與體內氧化還原酵素的作用以及免疫的調節。

2.攝取優質蛋白質:蛋白質是建造或修補體內細胞、組織的主要成份,免疫系統也必須靠蛋白質才能正常運作。依每日飲食指南,每人每日應攝取3∼8份的優質蛋白質。優質動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、低脂奶類、雞蛋;植物性蛋白可從豆類及豆製品、堅果類而得。

3.脂肪攝取不過量:攝取太多脂肪(例如攝取過多油煎或油炸烹調食物)會抑制免疫功能,除此之外也應注意油脂的種類。植物油較動物油性質不穩定,容易在高溫烹調時氧化,建議採低溫水炒或是以快炒的方式縮短烹調時間,避免產生自由基攻擊免疫細胞。

4.吃各種顏色的蔬果:每日至少3∼5份蔬菜加2∼4份水果,儘可能多種顏色的組合,攝取不同的植物化學成份提升抗氧化能力。搭配方式建議每日一份綠色蔬菜,配上一份紅、橘或黃色蔬菜,因紅橘黃色系的蔬果富含β-胡蘿蔔素,在體內轉換為維生素A可保護眼睛、鼻腔黏膜、口腔黏膜、肺部及胃腸道,有助於增強第一線防禦細菌、病毒的功用。

5.適量攝取菇類:菇蕈類含多糖體成份,研究證實具有調節、提升免疫能力的作用,也被視為抗癌的明日之星。但香菇普林含量較高,痛風患者在平日應斟酌食用,不需每日攝取。

6.適量優酪乳:每天喝400c.c.左右的優酪乳能維持良好的腸道菌相(好菌多於壞菌),改善胃腸道健康,並可抑制壞菌分泌致癌物質,減少罹癌機會。最近研究發現,優格中的乳酸菌可增加免疫細胞釋放「Y干擾素」活性,幫助抗體產生。提醒治療中或是免疫功能尚未恢復的癌友,優酪乳應暫時避免。

7.甜食淺嘗即可:經常食用甜食零嘴會讓血糖不穩定,導致胰島素抗性產生,不僅容易肥胖,也會影響免疫細胞的活動力,臨床發現血糖不穩定或是有胰島素抗性的人,甚至是糖尿病患者,易併發其他慢性病以及降低免疫細胞的作用,罹癌危險度較一般健康人還高。



来源:臺灣新生報

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意