冬天天氣寒冷，很多人會感覺胃部不適。特別是脾胃虛寒的人，很可能在寒冷的冬季反覆出現胃脹胃痛等毛病，喝點桂花茶可以暖胃。
古人認為桂花為百藥之長，可以「散冷氣」。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。而紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食慾。紅茶屬於發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，茶多酚在發酵過程中被氧化，其氧化產物能夠促進人體消化。紅糖營養成分豐富，性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛的功效。
用桂花、紅茶做成桂花茶，有暖胃的功效，適宜冬天飲用。可以取7∼10朵干桂花，1∼2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據自己口味添加少許紅糖，代茶飲。連續飲用7∼14天，對冬季暖胃有很好效果。
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