南瓜有豐富維生素B6，可以提高免疫力。（網路圖片）
夏秋季節交替，此時吃南瓜是非常不錯的選擇！它有豐富的維生素B6，可以提高免疫力，而且豐富的維C還能美容養顏！
香煎南瓜餅
原料：
南瓜、糯米粉、花生、紅豆、紅糖、麵包屑
步驟：
1、糯米粉和粘米粉攪拌均勻。
2、將南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波爐，直到南瓜軟爛。
3、南瓜從微波爐中拿出，加入白砂糖和糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。
4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的麵團。
5、將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡。
6、將麵團分成大小相當的麵團，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。
7、南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃即可。
咸蛋焗南瓜
原料：
南瓜、咸蛋黃、油、蔥
做法：
1、南瓜去皮去籽，放入微波爐轉3分鐘至半熟
2、搗碎咸蛋黃
3、鍋裡放油，爆炒一下蔥花，再放上南瓜和咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋黃混合在一起就可以啦。
南瓜飯
原料：
南瓜、大米、清水
做法：
1、南瓜去皮洗淨切成小塊。
2、大米淘洗乾淨放入電飯煲中，把切好的南瓜粒放在大米上，按正常煮飯的步驟就可以完成。
南瓜山藥湯
南瓜和山藥合而為湯不僅甘香可口，對身體的補益作用也更強，尤其適合秋季食用。
原料：
新鮮南瓜、山藥、冰糖
做法：
南瓜、山藥切塊放入鍋中，加入冰糖，煲25分鐘即可出鍋，健脾養胃，是秋季不可多得的食補良品。
南瓜西米露
原料：
南瓜、西米、牛奶、蜂蜜
步驟：
1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟
2、鍋裡煮上西米，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝乾水分。
3、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機裡攪拌。
4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。
香酥南瓜條
原料：
南瓜、雞蛋、麵包糠、麵粉、澱粉
步驟：
1、南瓜去皮切成長條，放入鍋中蒸10分鐘。
2、雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，加入適量麵粉和澱粉，拌成雞蛋糊。
3、蒸好的南瓜晾涼一會，掛上麵糊。裹上麵包糠，入鍋炸至金黃即可。
出鍋的南瓜條，可以直接吃，也可以蘸醬吃，總之，按照自己的口味來就行！
南瓜有這麼多功效，又有這麼多美味的做法，趁秋天還沒真正來到，學起來吧~
来源:美食達人
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