普通的鐵鍋變成不沾鍋的過程。（網路圖片）
炒菜的時候，經常一不小心，肉片就沾在鍋子上了……想換個不沾鍋，但又怕塗層脫落，實在很為難。
究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢？答案當然是有，而且，非常簡單！
普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不沾。
你覺得每次炒菜都要處理鍋子很麻煩？
沒事，還有個進階版。一勞永逸變不沾鍋。
1、將鍋子清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。
2、滾燙的醋用力塗刷鍋子的內面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。
3、大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發乾淨。
4、當鍋子已經很熱後轉中小火，倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保鍋子的內面都沾到油。（以上皆為ezvivi圖片）
兩三分鐘後關火，等冷卻後把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗淨，擦乾，你會發現，鍋內面非常油亮，此時，你的不鏽鋼鍋已經變身不沾鍋了！
責任編輯:芷微
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