餐館侍者示意圖(圖片來源:Maxpixel/公有領域CC0)
【看中國2018年9月10日訊】很多留學生剛到美國時會選擇去餐館做侍者打工來賺取生活費，念完書後就找一份正式的工作而安居樂業。在美國各個城市，餐館侍者都被認為是一項不太有前途的行業，唯獨在拉斯韋加斯(賭城)不一樣。
據海外中文媒體報導，在賭城大道上的高級餐館當侍者，可是一份有許多升遷機會、待遇優厚的工作。從拉斯韋加斯大學的餐飲接待學院畢業的學生，都期望進入這個行業當餐館侍者，這是一項專業、收入豐厚，然後又有發展機會。
賭城大道上充滿了世界名廚所開設的豪華餐館，在這裡當一名侍者，必須要有豐富的餐飲知識和專業服務的態度，當然他們的收入有基本薪資加上小費，年薪很容易就達到10萬美元以上！
一些著名餐館的侍者，有的時候一天小費就超過1,000美元，若外加健康保險以及公司提供的其它福利，那麼在賭城大道餐館工作，並不算是暫時性的打工，而是一份真正可以養家的工作。
位於拉斯韋加斯的Joel Robuchon餐廳(圖片來源:視頻截圖)
賭城大道上的餐館侍者，可以想見大多不是等閑之輩，有心理學博士，也有出身於清理餐臺而逐步向上爬升到餐館總經理的人才。
因為著名餐館講究餐室舒適潔淨和無微不至的服務，所以在大學裡念餐飲管理的學生都很清楚畢業後工作的要求是什麼，在大學四年中他們透過學習及實習，很多人都決定畢業後的目標是成為餐館總經理，侍者似乎是每位餐館總經理必經的養成過程。
在賭城大道上的著名餐館裡面，顧客平均消費額是一餐125美元，想想看顧客會付出多少錢的小費。而大道上價格大眾化的餐館雖相對便宜，但是餐館侍者的年收入也有5萬到7萬5千美元。拉斯韋加斯各家賭場內的餐館，有很多人是大學畢業後就一直擔任侍者直到退休。
在拉斯韋加斯大學念餐飲接待為進入著名餐館的跳板。學校教會學生各種餐廳服務的規範及要領，平時又有很多實習的機會，表現好的學生一畢業就有大餐館工作在等著他了。做了一輩子餐館侍者的人，很多都喜歡工作環境以及彈性工時，習慣了就不想再另謀它職。
賭城大道小辭典：
據《維基百科》，賭城大道的英文名稱是Las Vegas Strip，它是美國內華達州克拉克郡的南拉斯韋加斯大道上長約6.8公里的一個路段。但它並不在拉斯韋加斯市區範圍，而是位於該市界線以南、天堂市跟溫切斯特市的未收編城鎮內。
夜晚的賭城大道(圖片來源:Las Vegas Strip lights at night/EconomicOldenburger/Wikimedia/CC BY-SA 4.0)
許多世界上最大的飯店、賭場、度假村、餐廳和住宅摩天大樓都坐落於賭城大道兩旁，使它成為世界上最受歡迎旅遊景點之一。而這些飯店總計提供超過62,000間的客房。
責任編輯:許天樂
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