麥當勞餐廳（圖片來源：KAREN BLEIER/AFP/Getty Images）
【看中國2018年10月2日訊】（看中國記者聞天清編譯）由於美國經濟增長趨勢良好，失業率低，導致麥當勞、Dunkin' Donuts等快餐業連鎖店出現「勞工荒」，無法聘請足夠的員工。有經濟分析師認為，這場「人才爭奪戰」席捲了美國快餐業，並成為該行業持續性發展的一個巨大難題。
9月30日，美國在線媒體Insider報導，目前美國快餐業連鎖店正在忙於尋找新的員工，努力保持廚房滿員的狀態，但目前還是難以找到願意應聘職位的人員。與此同時，快餐業連鎖店也正在勸說現有的員工不要辭職離開。
人才爭奪戰
在與投資人的一次電話會議上，美國供應義大利、美式菜餚的休閑連鎖餐廳Olive Garden母公司達登餐飲公司（Darden Restaurants Inc）首席執行官基恩．李（Gene Lee）說，他確認目前快餐業發展面臨的最大挑戰就是人才爭奪戰。前任首席執行官尼傑爾．特拉維斯（Nigel Travis）也表示，該集團連鎖店經營者告訴他，所能招聘的員工只能填補60%的職位。
在接受新聞媒體採訪時，BTIG分析師皮特．薩利赫（Peter Saleh）說，美國目前經濟增長勢頭強勁，人們都在尋找更好的工作，因此，沒有足夠的勞動力來填補這些快餐業的職缺。
報導稱，美國8月分失業率僅為3.9%。儘管就業市場勞動力緊張，快餐業依然需要依賴員工接待顧客、製作食物以及清潔衛生等。如果招募不到合適的員工來填補職缺，那麼公司整體發展戰略難以實現。
行業貿易出版公司Franchise Times Corp.的創始人約翰．漢姆博格（John Hamburger）認為，對於一些品牌來說，員工人數不足實際會抑制公司的銷售增長勢頭。有許多品牌在招募員工方面遇到了很多麻煩，如果找不到足夠的人手來填補職缺，就會影響公司的發展。
史上首次：想找工作就有工作
隨著美國經濟增長的趨勢，美國人在2018可以選擇辭去快餐業的工作，不需再忍受最低薪資的煩擾。瑞穗金融集團（Mizuho）分析師杰里米．斯科特（Jeremy Scott）說：「世界歷史上首次出現這種情況：如果你想要一份工作，你就有工作。」
臨時工作經濟（The gig economy）可能無法提供醫療保險，但可以讓就業人員在快餐業及Uber等自駕行業之間選擇享有較多自由時間的工作。如今，梅西百貨（Macy’s）、塔吉特（Target）和沃爾瑪（Walmart）等零售業巨頭都迫切需要季節性員工，因此，對快餐業待遇不滿意的員工來說，這些零售業巨頭都是更好的選擇。
BTIG分析師薩利赫表示，隨著就業市場勞動力越來越緊張，更多的人不會去應聘快餐業等最低薪資起步或所謂「低端」的工作職位。
根據瑞銀集團（UBS）Evidence Lab對Glassdoor數據分析結果顯示，在2017年員工滿意度評分中，溫蒂漢堡（Wendy’s）、Sonic Drive-In和肯德基（KFC）得分最低，但麥當勞和Dunkin' Donuts的評分也很差。
為瞭解決員工短缺的問題，在今年早些時候，許多快餐業連鎖店利用川普(特朗普)政府減稅的機會來為員工發放獎金或提供更多福利，如提供培訓和教育機會。
另一個解決方案就是裁減職位或選擇其它替代方式彌補員工的不足。如：當招募合格員工成為不可能事情的時候，使用機器人來取代收銀員的職位，這對快餐等行業來說不但具有吸引力，而且也是必要的。
来源:看中國
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