多吃一些溫補性食物，可以強身健體。（圖片來源：Adobe Stock）
冬季寒冷，養生很關鍵。中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬後至立春前這段期間最適宜。冬季養生主要是指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。
冬季天寒地凍，要少吃生冷食物，多吃一些溫補性食物。不過，南北又有不同，北方地區氣候寒冷，進補時應吃一些大溫大熱的食物，如牛羊肉；長江以南地區應多食清補甘溫食物，如雞鴨魚等；而地處高原山區雨量較少、氣候乾燥地帶，又應以甘潤生津的果蔬為主。
如果你冬季常常不定點吃飯，時間久了，胃就會發出警報求救。脾胃虛弱，食物不能充分消化，會讓很多毒素堆積在體內，這時候就容易引發各種疾病，因此我們在冬季要積極排毒，健脾胃。
以下推薦6款健脾胃食療方，幫您調節脾胃豐盈氣血。
健脾胃的6款食療方
1、參蓮山藥豬腱煲
中藥藥膳，幫您調節脾胃豐盈氣血。（圖片來源：Adobe Stock ）
材料：黨參30克、蓮肉30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱2個。
製作：先將蓮肉、淮山浸清水半個小時，洗淨，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個小時，加鹽少許，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用。
2、太參四神豬肚煲
材料：太子參30克、蓮肉30克、芡實30克、淮山30克、雲苓15克、蜜棗3個、豬肚1個。
製作：豬肚洗淨，放熱水中煲5分鐘撈起，芡實、淮山、蓮肉以清水洗浸半個小時後，全部材料加水適量煲2個小時，加鹽少許，即成。
功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
3、冬瓜薏米扁豆湯
材料：冬瓜500克、薏米50克、蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
製作：冬瓜洗淨切塊，瘦肉切塊，薏米、蓮肉、扁豆洗淨，加適量水煲2個小時，加鹽少許，即成。
功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。
4、猴頭菇淮山瘦肉湯
材料：猴頭菇30克、淮山30克、蓮肉30克、蜜棗3個、黨參15克、瘦肉300克。
製作：猴頭菇、淮山、蓮肉浸清水半個小時，洗淨，瘦肉切片，全部材料加水適量煲2個小時，加鹽少許，即成。
功效：清補脾胃，最宜夏秋食用。
5、紅棗黨參煲牛肉
材料：牛肉250克，當歸20克，黨參30克，紅棗6個，薑片2片，鹽適量，香菜少許。
製作：大火煮沸後轉小火，燉煮數小時，至牛肉軟爛後即可。
功效：可補益脾胃，益氣，補充蛋白質，緩解疲勞，增強人體禦寒機能。
6、栗子煲雞
材料：栗子10～15個， 母雞一隻。
製作：冬加適量水煲1個小時，加鹽少許，即成。
功效：栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等功效，用它燉雞不僅適宜冬季進補，而且對脾胃也好。
責任編輯:蘭雪晴
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