過去被視為減肥聖品的阿勃勒果實，其實是具有肝毒性、致癌性的。（攝影：薛莉/看中國）
根據「民視新聞網」報導，2022年7月，衛福部已有一項食品新制上路，就是曾用來泡茶，甚至被作為減肥聖品的阿勃勒果實「不得作為食品原料使用」。因為阿勃勒果實實際上是同時具有肝毒性與致癌性的，民眾切勿再食用！
屬於落葉性大喬木的阿勃勒是常見的庭園植物，它的花朵長得十分好看，花語為「金色之戀」。由於阿勃勒花瓣在掉落期間，隨風紛飛，彷彿細雨飄落般，因此獲得「黃金雨」之美稱，其果實也長得十分特別。而阿勃勒的果肉會刺激腸胃，雖然過去曾被民眾用來泡茶，甚至是被作為減肥聖品，但其實它的果實是不能吃下肚的，否則恐有中毒風險！
阿勃勒果實的呈現細細長長的外觀，與四季豆有些相像。而一根根長莢果掉落時，往往散落一地，民眾踩到時就會發出啪啪響聲。
國外曾有影片指出，阿勃勒果實在經過處理後，能拿來泡茶，而過去有不少愛美人士，進口含有阿勃勒成分的助排便保健類產品。
不過，產品中為甚麼要添加阿勃勒呢？這是因為阿勃勒被認為具有促進腸胃蠕動、清宿便的功能。因此，一度成為減肥聖品。臺北榮民總醫院曾經收治過一名腸胃不好又便祕的40多歲患者，經過詢問，才知道患者煮阿勃勒果實來吃，導致出現惡心、拉肚子、頭暈，甚至是肝指數高出成人甚多等副作用。
對此，腎臟科名醫江守山說道，阿勃勒的果實中，最主要含有的活性化學物質是羥基蔥這類的化合物。在這一類化合物裡，更早、更出名的是大黃素，它具有生殖毒性跟致癌性，因此歐洲食品安全局已經判定阿勃勒果實不能做為食品添加物。
根據研究文獻，阿勃勒又擁有波斯皂莢、婆羅門皂莢、豬腸豆、臘腸樹、牛角樹等名稱，原產於印度、斯里蘭卡，1645年被引進臺灣之後而開始普及。阿勃勒果實是瀝青狀、黑色黏質、有異味，且具有蕃瀉苷、蘆薈素等，具肝毒性。
雖然過去被用作茶包、膳食調理包原料或是經過萃取後，拿來做為飲料、錠狀、膠囊狀、顆粒狀等食品原料，但根據衛福部2020年公告，「阿勃勒果實所含活性成分主要為羥基蒽類衍生物（hydroxyanthracene derivatives），國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，具有安全上之疑慮，且依據目前可獲得文獻，無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量。」
因此，政府規定「自111年7月1日起，阿勃勒果實不得作為食品原料使用。」
因此，過去誤會阿勃勒能做為藥用的民眾，別再依循沒有經過驗證之說法，要真正明白阿勃勒的果實只能看不能吃！
来源:看中國
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