驚!5種主食的吃法竟會影響壽命 趕緊改(組圖)

發表:2023-08-02 01:00
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餐桌 吃飯
5種主食的吃法會影響壽命!趕緊改。(圖片來源:Adobe Stock)

為了保持好身材、維護好健康,不少人選擇不吃或者少吃主食。然而,少吃主食卻是「減壽」的行為。2018年發表在《柳葉刀公共衛生》上的一項歷時25年、覆蓋43萬人的研究結果顯示:低碳水化合物飲食,會縮短4年的預期壽命

簡單的說:從50歲開始,如果碳水化合物吃得太少,就會減壽4年,吃得太多減壽1年。也就是,主食吃得太少,比吃得過多更危險。

主食的5種錯誤吃法 趕緊改 

1、減肥不吃主食

主食屬於最經濟、實惠且對肝臟、腎臟負擔最小的能量來源,且人體大腦中樞神經細胞唯一能量來源為血糖,因此不吃主食是不對的。

建議:多選擇粗雜糧作為主食,既增加飽腹感又提供了營養。

2、主食只吃粗糧

很多人聽說吃粗糧有利於降血糖、減肥,就頓頓主食光吃粗糧。但如果餐餐吃粗糧,很易引起腹脹、消化不良,甚至影響胃腸功能,會給正常的飲食添亂。

3、愛吃油炸主食

油炸燒烤澱粉類食物,如油條、炸饅頭片等,不但油脂和能量升高,而且在油炸等過程中,維生素和礦物質等遭到大量破壞。此外,澱粉類經過高溫煎炸後會產生丙烯醯胺,對人類可能是致癌物。

4、吃飯先吃主食

不少人吃飯的時候都是先選擇吃主食,但是,這種飲食順序是不健康、不營養的。建議順序:蔬菜→湯→肉類→主食。

空腹時,食慾旺盛,進食快,很難控制脂肪和蛋白質的攝入量,最好先吃蔬菜。老人可以先喝湯,促進消化液有規律的分泌,防止過硬的食物刺激胃黏膜。喝完湯胃已快半飽,可吃些高蛋白食物,比如肉類,補充每日所需的蛋白質。這時再吃米飯,可延緩血糖的上升,還能減少熱量攝取。

5、穀薯不當主食

很多人早飯油條+燒餅+粥和鹹菜,中午米飯+土豆絲,晚上各種粥類+玉米,困惑「粗糧沒少吃,為啥還這麼胖?」

粗糧也是主食。如果你是一個喜歡吃穀薯類食物的人,那麼建議你改變一下飲食方式,例如:把1/3的主食用葉類菜和瘦肉來代替,如果有土豆、玉米、粉條入菜,主食量要減半,加餐選堅果類食物或是水果及奶製品。

健康吃主食 記住兩點

1、粗細搭配

吃飯的老人
成人每日主食中需要包含全穀物、雜豆類、薯類。(圖片來源:Adobe Stock)

成人每日主食中需要包含全穀物、雜豆類、薯類。全穀物包括小麥、稻米、玉米和燕麥等,雜豆類多指紅豆、綠豆等豆類。

主食的粗細搭配要合理,建議成年人每日粗雜糧攝入比例應占主食的1/3左右。多推薦蒸煮方式,油炸烤製類主食建議少吃。

2、控制好量

主食要做好數量分配。推薦成年人每人每天「穀類薯類及雜豆」數量為250克~400克(以糧食的乾重計),這是總量。

具體分配:全穀粗雜糧和雜豆類50克~150克,薯類50克~100克(乾重,按鮮重算,約是乾重的5倍重),其餘為精米白麵。



責任編輯:笙歌

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