美国《预防》杂志近日撰文指出，科学研究证明，作为天然的药物，草药具有十分神奇的功效，而且副作用小。其中一些还可以放进我们的家庭药箱，每天烹调时加入一两种，即可让全家受益。
姜黄粉：减轻关节疼痛
姜黄粉中含有一种强有力的抗炎剂——姜黄素，能减轻关节疼痛和肿胀。姜黄粉还能预防结肠癌。
实验表明，同时服用姜黄素与栎精（存在于洋葱、苹果、卷心菜中的抗氧化剂），能够使癌前病变——直肠息肉的数量减少60%多。而且，残存的息肉一半以上会发生皱缩。
此外，姜黄粉还能预防老年痴呆症的发生。
用法：健康人群可以在烹调时加入姜黄粉；作为治疗剂量，建议每日三餐中各加入400毫克。
肉桂：降血糖、血脂
最近，德国一项关于Ⅱ型糖尿病的研究发现，每天吃点肉桂能使血糖下降约10%。
此外，肉桂还能降低胆固醇和心脏病的发生率。因此，对于Ⅱ型糖尿病患者来说，具有一箭双雕的功效。
用法：心脏病和糖尿病的患者每天都可以在烹调时加入肉桂，以降低血糖、胆固醇，但是一定要用水溶制剂。
注意：过大剂量可能会出现危险。而且，肉桂属于温性，所以夏天不要吃太多。
迷迭香：预防癌症
在高温下煎、烤肉，会产生致癌物质——杂环胺，烹调牛肉前撒上迷迭香，能显著降低杂环氨的含量，这是因为迷迭香含有两种强有力的抗氧化剂——卡诺醇和迷迭酸。此外，迷迭香能够阻止致癌物质与DNA结合，降低肿瘤发生的几率。
用法：建议在超市购买含有迷迭香的调味品来腌制食物。
生姜：减轻恶心
生姜是一种抗氧化剂，能治疗多种原因（如妊娠、共济失调、化疗）导致的消化问题，对恶心、呕吐等症状的效果，有时甚至比常用的苯海拉明等药物更有效。
用法：在恶心出现前30分钟开始食用生姜，每4小时服用含有500至1000毫克生姜粉的胶囊，每日最多服用4克。
大蒜：降低癌症危险
多吃大蒜能够降低卵巢癌、结直肠癌和其他一些癌症的发生率。此外，大蒜含有活性植物化学成分——大蒜素，能够降低血压，减缓动脉栓塞，减少中风的发生。
用法：大蒜砸碎后能更好地发挥保护心血管和抗癌的作用，每天至少吃5瓣大蒜。
穿心莲：缓解感冒
穿心莲能缓解疲劳、失眠、咽喉痛、流鼻涕等症状，有效率达90%。此外，穿心莲还具有清热解毒的作用。
用法：可以服用以穿心莲为主要成分的口服液。
沙棘：改善阴道干涩
沙棘含有棕榈酸，后者是一种人体皮肤内含有的能够使皮肤保持湿润的脂肪酸，可以使黏膜与水结合，缓解阴道干涩。
用法：目前已经有以沙棘为主要成分的药栓，老年女性可以放在阴道内使用。
此外，沙棘还具有生津止渴的作用，是夏季经常服用的饮品。
野葛：协助戒酒
研究显示：一群20岁左右的酗酒者服用野葛胶囊1周后，啤酒饮用量下降了一半。这是因为野葛让酒精更快地进入大脑，让你意识到自己不能再喝了。
用法：除了戒酒的作用，野葛还能解酒，中药学中著名的方剂“葛花解酒汤”，就是以它为主要成分。
此外，还可服用含野葛的胶囊。
来源:侨报
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