研究:麦当劳的沙拉比汉堡还咸

发表:2007-08-02 06:27
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麦当劳的大麦克汉堡与薯条。

英国媒体报导,顾客为了健康会上麦当劳等速食店点沙拉食用,但新研究发现,沙拉的含盐量,比大麦克汉堡与薯条还要高。

根据英国「每日电讯报」报导,研究人员调查咖啡店与快餐店一百五十六项现成沙拉与碗面产品,发现平均含盐量一点四克仍属健康,但近两成产品含盐量超过每餐建议摄取量两克。

该报说,「盐分与健康共识行动组织」调查发现,最咸的沙拉餐是EAT餐厅的泰式碗面餐,每份含四点四公克的盐,将近为每日建议摄取量六克的四分之三。

该组织说,制造商应该为某些沙拉加注健康警语,而不是当成健康餐来推销。

这项研究发现,麦当劳的两种鸡肉沙拉的含盐量分别是三点五克和三点三克,比一般认为较不健康的大麦克和薯条的二点五克还要高。

该报引述心血管科教授,该组织主席麦葛瑞格说,减少盐摄取量可拯救成千上万人的性命。

麦葛瑞格补充说:「许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多状况下这没错,但午餐的最佳选择,应食用低盐丶低脂肪的沙拉。」

他说:「每天少吃两到三公克的盐听起来并不多,但研究显示如果降低盐摄取量达此数量,可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。」

麦当劳则表示,鸡肉凯萨沙拉中的盐大多来自低脂酱料,餐厅另外会提供口味咸的成分供消费者选择。

麦当劳发布声明说:「我们每家店在食物包装与餐盘衬纸背面都会提供营养成分表,让消费者轻松找到食物含盐量。」

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来源:中央社

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