熊友鱼:华人与狗,今有标准

作者:熊友鱼 发表:2008-10-17 11:33
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中国政府近日出台了食品中三聚氰胺的"可允许含量"标准。标准规定:婴儿奶粉中三聚氰胺的含量,如果在1 p.p.m.(毫克每公斤)以下,成人食品中三聚氰胺的含量,如果在2.5 p.p.m.以下,都是绝对安全的。这么一来,中国人民的生命和健康,终于有了来自政府的保障。

【中国国情的培养】

这个新规定向世界昭告:第一、中国乳制品中确实含有三聚氰胺,这是合法的。第二、所含的三聚氰胺虽然有毒,但只要有了一定的数字作标准,就是合理的。第三、由中国政府出面做的事,就是合情的;符合国情的事,就符合人情。中国的事,有了这个"情"字,还有甚么想不出、行不通、做不了的呢?

为了庆祝和宣传这码子新标准的出炉,我们还非得培养出这一个"情"字来不可。于是各级政府官员倾巢出动,大作政治秀。舞台上,奶光灯下,各级官员依职务高低,一字儿排开,犹如一群饥渴的大雁。人手一只透明的大玻璃杯,杯内注满奶白色的流体,一齐伸手,亮相,高探马,举杯,白鹤亮翅,张口,仰脖子,一饮而尽,然后手挥琵琶,杯底朝天,收势。--今天的表演,因为时间关系,到此暂时告一段落,明日早场,咱公仆还来这儿,再演再播,务请主人们再次大驾光临。

最有趣的,莫过于新任英国商务大臣曼德尔森(Peter Mandelson)的"皮特历险记"了。10月6日是他上任的第一天,岂料一大早就腹痛不止,送急诊,查出是肾脏疾病。出人意表的是,竟然开刀取出肾脏结石一枚,匡当一声,众目睽睽之下,珠落玉盘,泪落涟涟。曼氏年轻活跃,一向身体健康,事后追查病因,原来这小子也挺爱折腾,几天以前,他还在"欧盟贸易专员"任上,为了平息欧洲消费者对中国乳制品的担忧,不惜以中共官员为师,当众大喝中国奶,同时也以此向中国当局献媚示好。当时温家宝总理还特别给予大会表彰呢。岂料这项未经欧盟卫生部门批准、就猴急推出的三聚氰胺人体实验,竟然是如此地快速、有效、神奇、灵验,你要不佩服都不行。曼氏不怕牺牲,以己身为大任,给人类医药史填补了惊人的空白,也该当名垂青史矣。

曼大臣傻到家了,竟然敢直接喝中国奶。你看中国官员喝的,是奶白色的流体,所以中国官员个个都好好儿的。曼氏活该。

事后有中国人指斥曼氏,一定是早知道自己患有肾结石,故意在开刀之前狂喝中国奶,以此来嫁祸诬陷中国政府。不知这位曼大臣听了如此指斥作何感想?现在开刀以后,需要补充营养,不知这位曼大臣是否继续大喝中国奶?温总理是否考虑赠送曼氏大批中国乳制品(反正国内滞销)以作慰问与犒劳?

【"意外"的罪魁祸首】

去年中国食品原料出口,曾经毒死大批美国的宠物猫狗。当时虽然检查出三聚氰胺,却令美国佬百思不得其解。那边厢中国农业部门却偷偷地下达通知:今后饲料中不加三聚氰胺。然而,乳制品不是饲料,不在此范围内。所以直到今年奥运落幕,中国婴儿突然集体长出了肾结石,世界方才恍然大悟、如梦初醒,原来罪魁祸首正是这三聚氰胺。

三聚氰胺是化工原料,在人类食品之中出现它的"倩影",是不可思议的事。因为它既非食品添加剂(如防腐剂、调味剂等),也不是食品加工时所需要的辅佐用品(如酵素、赋型剂等)。三聚氰胺之出现在食品中,唯有一条可循的途径,那就是意外污染。甚么叫"意外"?打个比方说吧,美国火星探测器"凤凰号"于地球时间10月6日,在火星表面,突然发现了中国大熊猫的粪便。这方才叫"意外"呢。

对于意外事件的处理,中国以外各国的做法是,污染一经发现,产品立即予以销毁,并追查相关责任。如果造成的是全国性的伤害,下台的不仅仅是个把局长书记,该是最高行政当局的集体总辞。对三聚氰胺的零容忍,已是国际惯例。难以想像,哪一国政府会制订出一个食品标准,以应付意外污染,然后把含毒食品如此这般地和弄一番,继续上架销售给老百姓。

现已查明,三聚氰胺在中国食品中出现,确实也是"意外"。而这种"意外"竟然是故意人为搀入的"意内"作业,目的是为了欺骗食品检验部门,坑害消费者健康。影响所及,全国上下,数万婴儿集体得肾结石病,有的因此而懵懂倒毙在父母怀中。

【为甚么三聚氰胺?】

那么,为甚么三聚氰胺呢?众所周知,蛋白质是人体必须的营养成分。检测食品中蛋白质含量的高低,是衡量食品营养价值高低的标准。但是直接测定食品中蛋白质的含量,是一件既繁复又不经济的笨方法。好在蛋白质有固定的氮元素含量(平均16%),所以测定食品中氮的含量,很容易估算出食品中蛋白质的含量。也就是说,每测定出1克氮元素,相当于测定出6.25克的蛋白质。这是既简单又切实可行的好办法。

岂料,这种切实可行的好办法,被脑筋急转弯的中国人钻了孔子。过去非法增加牛奶产量的老办法,是往牛奶里直接兑水。这么做,固然增加了"牛奶产量",但是大大地降低了其蛋白质的浓度(稀释了)。自从有了质量检验部门把关,老办法不管用了。不知是哪一位该得"诺贝尔经济学奖"而不是"诺贝尔医学奖"的中国人,赫然发现向兑了水的牛奶里再加入三聚氰胺的话,那就一切OK了。

三聚氰胺是小分子化合物,然而它的含氮量竟然高达67%,是蛋白质含氮量的四倍有奇。通俗点说,向兑了水的牛奶里再加入三聚氰胺,你还可以再追加三倍量的水,而继续保持原有的"蛋白质含量"不降低。如果那些"不法商人"不是太过地"不法"、追加的水不足三倍量的话,那么,在通过质检部门时,你就是顶呱呱的"优质牛奶"、"特级牛奶"或"超质牛奶",从而获得"部颁免检产品"的殊荣。因为三聚氰胺能如此奇妙地冒充"蛋白质",所以它有一个美丽的浑名,叫"蛋白精"。它在中国食品行业中骤然成为"新宠",倍加追捧。

三聚氰胺中的氮,虽然在检测时能鱼目混珠,冒充牛奶蛋白的氮,作出卓越的"贡献",然而此氮究非彼氮,三聚氰胺也究非牛奶蛋白,它不但没有任何营养价值可言,反而有毒!究其毒性,近期的,已经表现为肾脏结石,远期的,目前尚无法确知,有专家推测,可能会造成癌症、损伤人体免疫功能、影响身体和智力发育等等。

【蓄意混淆概念的把戏】

要科学地确定三聚氰胺究竟有多毒,那可不是一句话、一个含量标准、三五天的观察就可以搞明白的。且先将结石以外的毒性搁置不说,因为那实在太复杂了。柿子拣软的捏,就说说肾脏结石吧。首先,要经过一系列结晶学实验,找出初步实验数据。随后,进行大量的动物实验,经过中长期观察,反复积累资料,方才能有初步结果。初步结果可以引导出一个"国人机体对三聚氰胺的最大耐受量"的参考数值。

这个"耐受量"的意义是,在机体意外曝露在毒物面前时,用来评估机体的受损程度。这个"耐受量"是绝对不能外延到"食品内毒物含量安全标准"上去的,因为这个"食物含毒量"是鼓励有意识地摄入毒物。也就是说,鼓励中国人民"明知山有虎,偏向虎山行",尽管那只是一只小老虎。有意识地摄入毒物的标准只有一条,那就是"零容忍"。任何大于零的数值,都是不能接受的。也就是说,进嘴的食物,不允许含有已知的三聚氰胺,不论它的含量是多少。

中国政府蓄意把"机体耐受量"外延到"食物含毒量"上,恶意混淆两者的泾渭概念,是为政治服务的典型伪科学。且一意孤行,进而推出甚么"含毒量标准",企图继续伤害已经受了伤害的老百姓。这个"标准",是压在中国人民头上新的三座大山,是对中国人民的又一次犯罪!也就是说罪上加罪。如果说前一个罪,还可以推诿给"不法商人"的话,那么后一个罪,就是十足的政府行为了。而且这种政府行为,反过来又不打自招地承认,在前一个罪行中,政府确实起到了主导作用。

在这个敏感时期,推出这码子破标准,其不言而喻的潜台词是,政府不愿痛下决心,作出根本性的政策调整,以保护咱华夏子民。政府的着眼点是,一定要让中国的奶粉事业,在全国上下的一片喊打声中,继续以两位百分数,节节攀升,让政府官员的荷包,继续鼓胀不止。至于这是否要以人民的生命健康为代价,这不是政府工作的"重中之重",所以现在是不能考虑的。

【华人与狗】

中国乳制品以价格优势,充斥世界每一个角落。肾脏结石事件曝光(最初由新西兰政府促成)以来,世界各国大力抵制中国奶品,目的是为了保护本国人民的利益。不必说发达国家,就是发展中国家的小兄弟,如菲律宾、泰国、越南、印尼、不丹、哥伦比亚等等数十个国家,均毫不留情。便是昔日的老大哥、今日的"亲密"伙伴俄罗斯,也不愿再做边境检验了,他们的做法是,凡是中国的乳制品,一律拒之于国门之外,干脆,干净。对中国政府新近推出的毒物含量标准,丝毫没有"亲密"的兴趣。

但是中国人民就没有这么幸福了。昨日中国政府又追加通知,凡9月14日以前出产的乳制品,一律封存待检,而不是就地销毁。甚么意思还不明白吗?反正经过一套高超的"勾兑"处理后,毒奶粉最后一定还得往中国婴儿的喉咙里面灌下去!现在甚么都清楚了,前几天出台的"毒物含量标准",正是为这"勾兑"艺术提供法律依据和行动准则。听说过"月饼"的故事吗?隔年的霉变月饼,剥皮取馅,重新包装,就是今年的"新鲜"月饼了。中秋月圆之夜,哪个中国人没有吃过这种"新鲜"的古老月饼呢?

如果说这个政府还有一点点人性的话,应该立即撤销"毒品含量标准",对食品中的三聚氰胺实行"零容忍"政策,全面彻底销毁下架乳制品,对病患儿童无条件担负全部责任。这么做,或许可称亡羊补牢。

但是有些华人认为,我们应该"理解"政府,并为祖国排忧解难。笔者想破了脑袋,觉得一条或许尚可一试的路子,是设法游说美国食品与药品管理局(FDA),允许放行进口猫狗食品原料。请他们给咱中国人一个继续与世界接轨的机会,完成"华人与狗"统一标准的百年追梦。当然,中南海的权贵们不必耽心,因为你们有"中南海特供品条例"的保护,你们可以不属于"华人"的范畴。

【四脚蛇】

走笔至此,应该结束了。可想起来一个成语,叫"画蛇添足",意思是多此一举、弄巧成拙。但是细究之,也不尽然。广义的蛇,可以有足,甚至可以多达四足。于是再勉力写上几句未必是"题外"的"题外话",作为拙篇收尾。

日前,台湾官场发生了一起乌龙事件。又是该死的10月6日,不但有曼德尔森在那边开刀取石,火星上有熊猫拉屎,地球的这一侧,又有台湾某立法委员在会议上发难质询:大陆的三聚氰胺毒奶为何在台湾扩散,且畅行无阻。国安局长蔡朝明答非所问,说五年前,源自大陆的瘟疫萨斯(中国称非典),是中国的"生化战剂",台方已掌握了相当证据。此言一出,即便震动台湾朝野,乃至世界。但国安局随后又发表一份声明,说那是蔡朝明的口误。

其实,蔡朝明口误心不误。现在且不论他误或不误,说到萨斯,笔者回忆起当年情景,仍然毛骨悚然,犹如日昨。萨斯初起,还局限在一两个人身上时,据说是由安徽省某个实验室意外泄漏,造成人类传染的。当时世界各国,并不认识萨斯,也无人储存研究之。这跟艾滋(AIDS)病毒不一样,现在世界各国群起而研究艾滋病毒,是因为有那么多的艾滋病人和带病毒者,急需救治。但是萨斯病是从来没有过的事,这方面中国确实是引领世界潮流,秘密拥有病毒,并积极研究开发,是何用意,不言自明。

回想中共在上个世纪三十年代的延安时期,就大肆种植鸦片,换银元买武器。五十年代后又反复闹腾不休。前不久,又有共军铁血军头朱成虎的战争叫嚣。今天,又见豆腐渣校舍、奥运造假、神七的水中"太空行走"等等。有这么多事实作为铺垫,你就不难理解,为甚么中国政府急于推出毒物含量标准。再回过头去看五年前,无论你对萨斯病毒作甚么样的战略目的之估测,都不会太过大胆和离谱的了。








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