夏天该这样吃(图)

发表:2009-05-26 13:57
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 气候炎热起来,人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适,三餐不能按时按量。其实,酷暑时节,人们反而应该通过适当的"食疗"来改善对热天的不适感,走出夏季饮食的常见误区。

正餐篇

■误区一:饮食过分求清淡

随着气温的升高,汗液的蒸发,体内水分丢失增加,需要不停地补充水分。结果,胃酸被冲淡、消化液被稀释,致使食欲下降,胃肠道消化吸收功能也下降。在这种情况下,清淡少油的饮食可以刺激食欲。

但是,过分追求饮食清淡,减少脂肪类、蛋白质类食物的摄入,久而久之,身体抵抗力降低,容易出现疲乏、贫血、感冒等病症。清淡并不是素食,而应在烹调方法上有所改变。

■误区二:不想吃就不吃

夏季要按时进餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,这样会打乱脾胃功能正常活动,使脾胃生理功能紊乱,导致发生胃病。

■误区三:一日三餐只喝粥

夏天,人体水分蒸发多,容易口干舌燥,吃饭时总少不了喝一些粥、汤之类食物,以补充水分,如莲子粥、杏仁粥、荷叶粥、冬瓜赤豆粥、红枣绿豆粥等。夏日喝粥确实有助消化,但是如果顿顿以粥、汤为主,会影响学习、工作的效率。

■误区一:水果冰镇着吃

很多人爱把水果放冰箱里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感好,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动,会引起消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎等。

■误区二:水果代替正餐

夏天是水果盛产期,很多人夏季食欲较低,时常以水果代替正餐,特别是女性和儿童。实际上,水果含糖量较高,过多摄入增加血液中的甘油三酯水平。另外,也不利于合理摄取营养。




来源:北京晚报

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