英国吃牢饭 比公立医院伙食还优

作者:中央社编辑群 发表:2009-09-01 14:07
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根据英国波茅斯大学对监狱与公立医疗系统提供的饮食所做的研究,服刑人的伙食品质营养成份不仅优于住院病人,甚至好过一般民众。

波茅斯大学(Bournemouth University)教授爱德华兹(John Edwards)指出,40%的病人住进国家医疗保健服务(NHS)医院时已有营养不良的情况,入院后营养不良的情况未改善,主要因为进食时没有人协助,或是医护人员没有注意他们的饮食。

爱德华兹说,「反观监狱里的伙食,就营养的成份来看,简直是棒透了」,甚至比多数民众吃得好。

他说,「监狱的伙食注重碳水化合物,狱方烹煮食物的方法很健康,他们不放盐巴,炸的食物也不多,如果你要吃汉堡,汉堡肉是放进烤箱煮的」。

波茅斯大学另一位研究人员哈特威尔(Dr HeatherHartwell)指出,医院病患身体状况欠佳,除了因为疾病使他们没有胃口,另一方面是没有人协助他们进食和饮水。

研究人员还发现,院方供餐的时间固定,但有时侯病人可能正在接受测试或治疗,无法赶上吃饭的时间,也可能产生问题。

爱德华兹说,住院病患吃的不多,如果医院以食物作为治疗的方法,那显然成效不彰。

卫生部发言人对此响应表示,质量好的食物可以改善病人的健康,多数的病患对医院提供的食物都感到满意,但对病人的服务卫生部还会再加强。



来源:中央社

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