世界最辣的辣椒原是印度的“魔鬼椒”，如今换成英国的“那伽毒蛇”。
英国沃里克大学测试那伽毒蛇，显示辣度为135.9万单位，先前纪录保持者、印度“魔鬼椒”辣度大约100万，广为人知的墨西哥辣椒则在2500至5000之间。
100万单位，意味把辣椒汁稀释100万倍，才能彻底中和辣味。
福勒现年52岁，全职从事辣椒种植5年。他和团队杂交三种最辣辣椒，用两年时间培育出那伽毒蛇。
“辣椒在印度或加勒比海地区生长时，习惯了当地高温和干燥气候，”英国每日邮报援引福勒的话报导，“在此地（坎布里亚郡）生长时，与严酷气候抗争使它们迸 发出更多辣。”
不少顾客签下身体和心智良好的保证书，在福勒乡村酒吧“能量小栈”试吃加入这种辣椒的咖喱。目前为止，仅两个人能坚持吃完整盘食物。
“吃的时候非常痛苦，”福勒说，“舌头辣得发麻，灼烧感从喉咙一直延伸到胃里，持续一个小时。你不会想与任何人说话或做任何事。它能让你大脑中多巴胺含量 猛增，感觉刺激无比。”
来源:联合报
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