快乐食物报到!吃对了身体会跳舞(图)

发表:2011-09-16 14:30
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当心情低落或“好朋友”造访时,若能吃块甜滋滋的巧克力,平抚紊乱的情绪,就再好也不过了!“甜姐儿”侯佩岑也表示,无法抗拒巧克力带来的幸福感;有便秘困扰的人,大部份都会吃些高纤蔬果,来清理肠道,像女星刘嘉玲平时就爱吃地瓜促进体内环保。

食物不仅在心理上左右我们的情绪,同时在生理方面,也深深的影响着身体各个器官的运作及机能。身体各部位好比是有着挑剔味蕾的老饕,入口的食物若能使其味蕾开心的舞动,那么其运作就如同加了润滑油的引擎,顺畅且活力百倍。

身体各部位分别对应着专属的快乐食物,从眼睛、大脑到肠胃,各有不同的口味及需求;另一方面,当身体出现各种症状时,如女性生理期、情绪问题等,又该如何寻求使其愉快的食物呢?

首先,由灵魂之窗─眼睛谈起,维生素A和胡萝卜素是眼睛一见它们就笑的营养素。动物肝脏、鱼肝油、蛋黄,以及深色蔬菜如:胡萝卜、番茄、南瓜、菠菜等,都有助维护视觉健康,舒缓眼睛疲劳。由其上班族、电玩族、K书族,因长时间大量使用眼力,造成眼睛干涩、视力模糊等问题,都应多多摄取。

眼神涣散的同时,若大脑也不快乐,就很容易出现注意力不集中,无法专注思考的情况。根据研究指出,多吃含Omega 3脂肪酸的食物,例如鲑鱼、核桃和奇异果,不但可促进脑部神经元间的传导,也可提高学习和记忆力。同时,多食用富含抗氧化物质的新鲜蔬菜、水果包括:地瓜叶、蓝莓、芭乐、橘子、葡萄、等,能保持血管畅通,避免大脑缺氧而感到昏昏欲睡。

除了保持血管的畅通,肠道的顺畅也十分重要。现代人饮食精致化、生活作息不规律、繁忙紧张,导致便秘族大增。其实取悦肠道的方法很简单,补充足够水分以及日常饮食中需摄取纤维含量较高的蔬果,如西芹、芦笋、地瓜叶、秋葵、香蕉、木瓜等,可帮助大肠蠕动。

另外,女性朋友们每个月都要迎接“好朋友”的到来,台北市立联合医院妇幼院区妇产科主任林姿吟医师表示,平时就应补充含铁量高的食物,如苹果、葡萄、深绿色蔬菜、红豆等。月经来潮前或期间,若感到焦虑难安或精神紧张,可以吃点甜食纾解情绪,如巧克力、黑糖、红豆汤等。适当的糖份能安抚情绪,也能稍微减缓经痛的不适。

谈到情绪,现今社会脚步快,多种不同压力常使人喘不过气,这时,可试试含有色胺酸的食物,其能帮助大脑制造血清素,容易让人感到心情较平静。例如鲑鱼、牛奶、全麦面包、菠菜、香蕉等。台湾忧郁症防治协会秘书长张家铭医师表示,食物只能维持情绪的平衡,无法全然帮你解决重大压力。最重要的还是要勇于面对问题,作正向思考。

饮食是人类最原始的本能与需求,快乐食物扮演幸福因子的角色,让我们除了“吃”之外,还能享受食物带给我们的欢愉。不过最重要的是要注意整体饮食均衡,而非偏重某些食物。有些民众在听闻某一科学发现或新闻报导后,狂吃某种食物,反而会因此造成负面效果。

 



来源:中时健康

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