豆豉蒸排骨(图)

发表:2013-09-16 04:00
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【看中国2013年09月16日讯】

材料:排骨,洋葱。

调料:葱、姜、蒜、豆豉、花椒、小米椒、料酒、酱油、淀粉、糖鸡精。

做法:

1.锅中入水、姜片和料酒,排骨焯水,冲净浮沫备用。

2.葱、姜、蒜、小米椒、豆豉、洋葱切碎,花椒备用。

3.锅中入一点底油,油热后放入第二步中的调料,小火炒出香味儿。

4.调料和排骨混合,调入适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、糖,鸡精拌匀入味。

5.洋葱切丝,铺到排骨上面。

6.大火蒸40~50分钟起锅装盘。



来源:美食天下

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