豆豉蒸排骨(圖)

發表:2013-09-16 04:00
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【看中國2013年09月16日訊】

材料:排骨,洋蔥。

調料:蔥、姜、蒜、豆豉、花椒、小米椒、料酒、醬油、澱粉、糖雞精。

做法:

1.鍋中入水、薑片和料酒,排骨焯水,沖淨浮沫備用。

2.蔥、姜、蒜、小米椒、豆豉、洋蔥切碎,花椒備用。

3.鍋中入一點底油,油熱後放入第二步中的調料,小火炒出香味兒。

4.調料和排骨混合,調入適量味極鮮醬油、料酒、澱粉、糖,雞精拌勻入味。

5.洋蔥切絲,鋪到排骨上面。

6.大火蒸40∼50分鐘起鍋裝盤。



来源:美食天下

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