曾有多位名人和医师公开出书，推广罹患癌症后采取生食的生机饮食法，掀起一股生机饮食风潮，于是不少癌症病患在罹病化疗期间只吃生机饮食，但最终却因免疫力低下、营养不均衡而病逝。
家医科陈芳君医师表示，坊间盛传生机饮法来防癌，甚至可使癌症恢复快，并不正确，癌症的成因除了先天的基因遗传之外，也与后天生活环境、饮食习惯有关，不论是一般人或是癌症患者，都不能只靠生机饮食来预防或抑制癌症，至于正在接受化疗的癌症病人更不适合吃生食，以免增加感染病菌的风险。
近几年来盛行的生机饮食法，主要是透过增加生鲜蔬果的摄取量，提供人体生活所需的纤维和维生素，有人会在每天早上起床后，使用清洗干净的生菜和水果打出一杯精力汤喝下，但这种吃法并不保障可以预防癌症。
生食潜藏风险 恐吃下寄生虫卵
陈芳君医师表示，有些生机饮食业者强调多吃未经加热烹煮的生鲜蔬果，可以保留蔬果较多的营养成分，藉此提供人体所需的维生素和膳食纤维，但是对已经罹癌并接受化疗的病人而言，生食蔬果不但无法预防癌细胞生长，还可能潜藏着更多饮食风险。
主要是因为化疗药物在杀死癌症患者体内癌细胞的同时，连正常细胞也会受损，此时病人体内的自然杀手细胞不足，免疫力也很弱，万一生吃蔬菜的过程没有清洗干净，很可能会不小心吃下附着在叶菜上的寄生虫卵或大肠杆菌，让原本防御力不足的免疫细胞更加虚弱，反而增加感染疾病的风险。
医师提醒，目前正值炎热夏季，高温的环境是容易孳生细菌的温床，提醒正在接受化疗的癌症病人应避免在外面的餐厅吃生菜沙拉，也不要存有吃生机饮食可抑制癌细胞生长的迷思，以免因病菌感染而影响化疗效果。陈芳君医师提醒，在外用餐选购生机饮食时，可参考以下4个小撇步：
【选购生机饮食4撇步】：
1.观察生菜或蔬果是否清洗干净。
2.水果是否削皮并有冷藏保存。
3.店员收款时是否脱下手套。
4.挑选卫生环境良好的店家购买。
责任编辑:周富美 来源:华人健康网
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