姜黄好处 抗凝血还能防癌(图)

发表:2015-03-21 00:14
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近年来,姜黄成为市面上最热门的保健食品,不管是在有机商店、传统市场都会看见它们的踪迹,对此医师表示,姜黄其实就是咖哩的主要成分,它不仅能抗发炎、抗凝血、防癌外,就连对阿兹海默症也能有保护作用。

姜黄素好处多防失智、关节炎样样来

中医科杨淑君医师表示,姜黄素除了能抗发炎、抗凝血、防感染外,还能抗氧化、防癌,且在疾病方面,过去更有多数研究纷纷指出,它在心脏、肝脏、皮肤等器官上会发挥保护功能,进而达到预防阿兹海默症、恶性肿瘤、高血糖、发炎性肠炎以及关节炎等效果。

姜黄素助消炎跌打损伤药膏少不了它

虽然姜黄素的好处多,但因为它在中医学理上属于行气活血药物,所以,对于有凝血功能障碍疾病者、孕妇来说,皆需小心服用,另外,由于姜黄在中医里属于活血、止痛药物,因此在临床上,也常常被拿来当作敷料,像是“如意金黄散”这类用于疮疡肿痛或跌打损伤的外敷用药就含有姜黄。

姜黄调味添口感健康美味超简单

既然姜黄的好处多,那么到底该怎么做才能摄取的到?杨淑君医师表示,其实姜黄味道不重,所以,不妨在料理食物时,将其作为调味,添加少许,不仅吃得健康,又能增加风味,因此,她也提供三种简单的料理方式,帮助民众在日常生活中也能吃的安心又开心:

1、在炒饭或燉饭时,加入少量姜黄粉,颜色也会变得鲜艳,吃起来也会更可口。

2、麻油炒菜时加入少许的姜黄粉拌炒,或麻油拌面线时加入少许的姜黄粉,会有更丰富的口感。

3、冬天煮姜茶时,也可以再添加少量的姜黄粉。



责任编辑:白美容

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