喝粥是保健养生的最佳良方。（摄影：黄燕玉）
喝粥可以暖胃、养胃，冬季气温低、空气干燥，多喝粥对人的身体是有帮助的。多喝粥，特别是对年长、牙齿松动的人或病人，可防小病，更是保健养生的最佳良方。
（摄影：黄燕玉）
底下给大家示范三道冬天的粥品。喝粥可用糙米来煮，糙米促进肠胃蠕动、防老、减肥；用白米煮粥，清肺益脾，生发胃津；用黑米煮粥，滋阴补肾。
鸡丝糙米粥。（摄影：黄燕玉）
糙米促进肠胃蠕动、防老、减肥。（摄影：黄燕玉）
鸡丝糙米粥
材料：
鸡胸肉半只、玉米粒80公克、糙米1杯、新鲜香菇2朵、芹菜末、黑胡椒粉各少许、酱油1小匙。
作法：
1、鸡胸肉洗净放入小汤锅加水，淹过鸡肉，加少许盐煮到用筷子插入肉没有血水流出即可捞起，用手拨成肉丝备用。
2、鲜香菇洗净切片，取锅入油香菇爆香，加1小匙酱油炒香起锅备用。
3、玉米罐打开捞出80公克，多余的放入冰箱保存。
4、芹菜洗净，沥干水分切末。
5、糙米洗净，加6杯水泡30分钟后，大火煮滚，转小火煮到熟透，加入1、2、3的材料继续煮2分钟后，加盐、胡椒粉、芹菜即可。
这道粥品细嚼慢咽有利营养吸收，消化功能弱者不宜多吃。
海鲜粥。（摄影：黄燕玉）
白米煮成粥可清肺益脾，生发胃津。（摄影：黄燕玉）
海鲜粥
材料：
鲜虾8只、小卷1只、蛤仔12颗、牡蛎200公克、青葱2株、鸡骨架1只、白饭2碗、盐适量，白胡椒粉适量。
作法：
1、鸡骨架用滚水烫去血水后洗净，放进汤锅加水6碗，开大火煮滚，转小火煮约40分钟，备用。
2、鲜虾洗净，用牙签挑出沙肠，剪掉虾须。
3、小卷切开去掉里面的杂质洗净，斜切交叉纹，再切3-4公分大小块状。
4、蛤仔泡水20分钟后洗净，牡蛎加1小匙盐用水轻轻洗净后沥干。
5、青葱洗净切葱花备用。
6、将煮好的鸡骨捞出，把汤煮滚加盐，放入白饭煮滚后，先加入蛤仔、虾子、小卷、牡蛎煮熟，起锅前加入葱花、胡椒粉即可。
谷物养生粥（摄影：黄燕玉）
若要皮肤好，在粥里放红枣。（摄影：黄燕玉）
谷物养生粥
材料：
红枣8粒、桂圆16粒、红豆40公克、白米40公克、黑紫米30公克、水6碗。
作法：
1、黑紫米洗净泡水8小时，红豆洗净泡水2小时，白米洗净泡水1小时。
2、红枣洗净泡温水10分钟。
3、桂圆去掉外壳，再去掉里面的核子，取桂圆肉备用。
4、取一汤锅加入6碗水煮滚，将1、2泡好的材料一一放入汤锅煮滚转小火煮45分钟后加入桂圆肉续煮1分钟熄火。
这道养生粥是注重健康养生功效，所以不加任何调味料，就可达到香甜美味的口感，很适合脾胃虚者食用，注意发烧的人不宜食用。
责任编辑:李慈 来源:李慈
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