龙虾 （图片来源：Pixabay)
【看中国2017年6月2日讯】龙虾是不少华人的餐桌最爱，烹饪方式也各有不同。但如果你在加拿大，烹饪龙虾时可是要注意了，稍不留心，你就有可能触犯刑法。
据加拿大媒体The Globe And Mail报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为“残忍虐杀龙虾”而被起诉。餐馆有可能会面临罚款、当事人甚至可能因此获刑，根据加拿大法律，虐待动物最高可判入狱5年。
事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频。视频中，一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。当时龙虾的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。之后厨师将其头尾分离……整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。而整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。
该视频在一美食网站播出后，动物保护组织“动物的正义”（Animal Justice Canada）看了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中“手段残忍”，属于虐杀动物。因而向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅，以及发布视频的美食网站，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。
在加拿大，虐待动物属触犯刑法——刑法禁止“给动物造成不必要的痛苦和伤害”、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚，最高可判入狱5年。
而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止“给动物造成痛苦”。
据悉，这是加拿大首宗针对龙虾的投诉。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示，自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。
他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，而餐厅一直贯彻“用最人道的方法杀死龙虾”理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。但由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。
而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。
2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。然而2013年，另一研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
“动物的正义”执行主管Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。“龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。”
目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。
关于“虐杀龙虾”的起诉，也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为“虐杀龙虾”，而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。
责任编辑:张海洋
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