龍蝦 （圖片來源：Pixabay)
【看中國2017年6月2日訊】龍蝦是不少華人的餐桌最愛，烹飪方式也各有不同。但如果你在加拿大，烹飪龍蝦時可是要注意了，稍不留心，你就有可能觸犯刑法。
據加拿大媒體The Globe And Mail報導，近日加拿大多倫多一家餐廳因為「殘忍虐殺龍蝦」而被起訴。餐館有可能會面臨罰款、當事人甚至可能因此獲刑，根據加拿大法律，虐待動物最高可判入獄5年。
事情緣起於多倫多一家餐廳拍攝了一段烹飪龍蝦的視頻。視頻中，一名廚師拎起一隻巨大的龍蝦（13磅）放在桌子上。當時龍蝦的尾巴還在一抖一抖地，給攝像頭濺了不少水。在龍蝦還活著的時候，另一名廚師把它的鉗子挨個切斷。之後廚師將其頭尾分離……整個過程中，龍蝦似乎都是有知覺的，因為腳和尾巴都在動。而整個視頻中，沒有出現龍蝦被打昏或殺死的動作。
該視頻在一美食網站播出後，動物保護組織「動物的正義」（Animal Justice Canada）看了這段視頻後，認為餐廳在殺死龍蝦過程中「手段殘忍」，屬於虐殺動物。因而向安省防虐待動物協會（Ontario SPCA）投訴了這家餐廳，以及發布視頻的美食網站，指出它們違加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。
在加拿大，虐待動物屬觸犯刑法——刑法禁止「給動物造成不必要的痛苦和傷害」、虐殺動物屬於違法行為，故意虐待的處罰，最高可判入獄5年。
而安省防虐待動物協會發布的法令（OSPCA Act）也規定：禁止「給動物造成痛苦」。
據悉，這是加拿大首宗針對龍蝦的投訴。在回應郵件中，被投訴的餐廳老闆Jonathan Gonsenhauser表示，自家餐廳烹飪龍蝦是「符合人道主義精神」的。
他稱餐廳有推出龍蝦主題的系列菜餚，而餐廳一直貫徹「用最人道的方法殺死龍蝦」理念，具體方法是用一根針直接穿透外殼扎進龍蝦的腦子，讓它迅速死亡。但由於生物的神經末梢反應，龍蝦死後身體部位還是會顫動，這是正常的。
而且關於龍蝦是否能感受到痛苦，這一直是個有爭議的話題，科學家們對此做了很多研究。
2005年，奧斯陸大學發表論文稱龍蝦的生物組織決定它根本感覺不到疼痛。然而2013年，另一研究結論正好相反：龍蝦是可以感受疼痛的。
「動物的正義」執行主管Camille Labchuk表示，根據拍攝的視頻來看，龍蝦確實遭受著痛苦折磨。「龍蝦被活生生地殘酷肢解，我們的法律應該保護它們免受最可怕的痛苦。」
目前安省防虐待動物協會（SPCA）正在調查此事。如果協會決定向法院提起控告，那將是加拿大第一起龍蝦虐待案件。
關於「虐殺龍蝦」的起訴，也不是加拿大才有，之前澳大利亞一家餐館就因為「虐殺龍蝦」，而被罰款1500澳元（約等於1518加元）。
責任編輯:張海洋
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