咸鱼会增加各种疾病的发生，不要多吃，否则会给身体健康留下隐患。（图片来源：Adobe Stock）
鱼是人们经常食用的食物之一，且做法有很多，像清蒸、红烧、烤着吃、炸着吃，都深受人们的喜爱。
鱼的营养价值很高，其中不仅含有对人身体有益的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，而且脂肪的含量也很低，特别是EPA和DHA，在冬天因为天气寒冷，我们的血管收缩，阻碍了血液循环，容易导致心脑血管疾病。这两种物质可以在一定程度上预防心脑血管疾病，并且还是神经细胞的必要营养物质。同时，对于正在发育的儿童来说，适量的吃鱼还有助于大脑的生长发育。
到目前为止，关于吃鱼最大的好处就是针对心血管疾病。根据哈佛大学对冠状动脉心脏病（冠心病）的死亡风险的研究发现，每星期吃适量的富含脂肪酸的鱼的人比不吃的人低36％。
所谓的鱼，是指新鲜的鱼或盐水鱼。美国心脏协会建议每周至少吃两餐鱼，尤其是富含脂肪的鱼，因为含有较高的omega－3脂肪酸。每一餐的分量大约是3.5盎司煮熟的鱼，或约3/4杯的鱼肉。此数量非常接近于美国农业部的每周8盎司或更多的鱼或贝类作为成人的推荐标准，儿童相应减少。
鱼虽然这么好，但以下2种鱼不要多吃。
1、不要多吃咸鱼
咸鱼不仅吃起来美味，储存的时间也很长，尤其是对于沿海的城市，把新鲜的鱼制作成咸鱼是非常简单便捷的事了。
但大家要知道的是，咸鱼已经被世界卫生组织列为是第1类的致癌物了，其中有明确的致癌成分，可以增加各种疾病的发生危险，如果说你想吃了，可以偶尔吃一次，但不要多吃，否则就会给身体健康留下隐患。
2、不要多吃大型的深海鱼
有的人喜欢吃深海鱼，觉得这样的吃起来会有不一样的感觉，而且口感上也是相当不错，但大家尽量不要吃大型的深海鱼，尤其是超过了3斤以上的鱼，像鳗鱼、鲨鱼、老虎斑等。
一方面体型大的鱼，体内积攒的有害物质也就会越多，这跟食物链有关系，就比如说大鱼吃小鱼，吃的东西越多，对健康也会有一定的影响，所以尽量不要吃这种大型的鱼。
温馨提示
鱼有时会有寄生虫，如生鱼片或酸橘汁腌鱼，寄生虫就会成为一个问题。最常见的是线虫（也称为“鳕鱼蠕虫”或“鲱鱼蠕虫”）和绦虫。线虫，虽然很少发生，但人感染后，可导致一些消化问题，症状可持续一个星期左右。绦虫要糟糕得多：它们可以住在人体消化道很多年，最长的可以长到一米，引起剧烈的疼痛、体重减轻、贫血。
因此，即使是最好的海产都要彻底煮熟，以避免食源性风险疾病。
责任编辑:莲心
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