福岛县内的茅葺屋“大内宿”。（图片来源：公有领域）
【看中国2018年7月19日讯】日本的茅葺屋是日本传统的建筑特点之一。目前已不多见，仅有少数地方尚有保存。这些地方是京都府的“美山町北村”、岐阜县的“白川乡合掌村”和福岛县“大内宿”。
茅葺屋和“大内宿”
使用茅草当作屋顶建材。一般在冬天的时候采集带水分的茅草，将水分去除后使用烟熏制，这样就增加了强韧度。等到第二年的春天到来后，这些强韧的茅草就可以用来建造新的房屋。据学者的看法，远至日本的绳文时代，就开始使用茅葺屋顶了，但因茅草易燃，而更换老旧的茅葺又是一件很大的工程，需要高度的技术及成本的耗费，所以二战后就没有了。
位于日本福岛县南会津郡下乡町，是个较偏远的地方，有着400多年历史的茅草建筑物，被国家选定为“传统建筑保护区”。有人称其是福岛版的“合掌村”，这里的建筑虽然与“合掌村”的建筑不同，但一样是以茅草屋闻名。
“大内宿”在德川幕府时代是为往来于会津若松和江户(东京)的诸侯、商人以及行人们提供饮食住宿的驿站。以两旁茅草屋建筑为中心的会津西街大道是“大内宿”最热闹的街道，当时生活物资运输由北到南，都必须经过这条路，也是当时经济繁荣的交通重镇。明治初期国道开通后，一时人声鼎沸的宿集所逐渐没落，但是小镇也得以保存了原始风貌，忠实呈现市街原貌。
生生不息守护传统文化
如今越来越多的游人来这里观光，但是这里并不是完全商业性的旅游区，在“大内宿”还没有被更多人熟知以前，这里的居民默默的守护传承着他们的文化与传统；如今来“大内宿”观光的游客越来越多，作为居住生活的地方，他们依然安静的，一如既往的展现着江户时代的生活风貌。
在这条“大内宿”的街道有48户茅草苫屋顶民房，130多人居住，其中有三家是民宿，其他的都是在经营土产店和餐厅。他们祖祖代代生活在这里，生生不息的传承着先辈留下来的建筑与文化。每年的祭奠和庙会都吸引了众多的游客。
在街道两旁的古宅之中大部分都是一般民家，但在其中有间特别大的古屋，据说，在当时这里是一些王公贵族们停留、停泊、休歇的会所。时至今日，这里已改造成为保留当地重要古物的会馆。室内保留古屋的原始模样并增加一些古厝的室内建筑风貌，让游客可以透过模拟当时的建筑物以及现场的说明牌（日文）去认识及了解“大内宿”的历史点滴。
“大内宿”展示馆
荞麦面是“大内宿”的名物，用本地产的荞麦粉及当地泉水作成，每家都是标榜纯手工制成。但是在“大内宿”入口不远的“三泽屋”餐厅，可是每本杂志都必定会介绍推荐的当地人气店，其招牌“高远そば”，也就是人气的“大葱荞麦”。
大葱荞麦。（图片来源：公有领域）
看到这个名字，您一定以为是荞麦面里放了很多大葱吧！错了！“大葱荞麦”是用那根超大的葱当筷子吃，没错，就是用大葱当筷子，而且边吃荞麦面时，还要边啃一下大葱，不过可不要啃太大块的葱，因为后劲太强，大概跟芥末差不多，但是爽脆的大葱定会让您欲罢不能。
责任编辑:申思茗
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