福島縣內的茅葺屋「大內宿」。（圖片來源：公有領域）
【看中国2018年7月19日訊】日本的茅葺屋是日本傳統的建築特點之一。目前已不多見，僅有少數地方尚有保存。這些地方是京都府的「美山町北村」、岐阜縣的「白川鄉合掌村」和福島縣「大內宿」。
茅葺屋和「大內宿」
使用茅草當作屋頂建材。一般在冬天的時候採集帶水分的茅草，將水分去除後使用煙燻製，這樣就增加了強韌度。等到第二年的春天到來後，這些強韌的茅草就可以用來建造新的房屋。據學者的看法，遠至日本的繩文時代，就開始使用茅葺屋頂了，但因茅草易燃，而更換老舊的茅葺又是一件很大的工程，需要高度的技術及成本的耗費，所以二戰後就沒有了。
位於日本福島縣南會津郡下鄉町，是個較偏遠的地方，有著400多年歷史的茅草建築物，被國家選定為「傳統建築保護區」。有人稱其是福島版的「合掌村」，這裡的建築雖然與「合掌村」的建築不同，但一樣是以茅草屋聞名。
「大內宿」在德川幕府時代是為往來於會津若松和江戶(東京)的諸侯、商人以及行人們提供飲食住宿的驛站。以兩旁茅草屋建築為中心的會津西街大道是「大內宿」最熱鬧的街道，當時生活物資運輸由北到南，都必須經過這條路，也是當時經濟繁榮的交通重鎮。明治初期國道開通後，一時人聲鼎沸的宿集所逐漸沒落，但是小鎮也得以保存了原始風貌，忠實呈現市街原貌。
生生不息守護傳統文化
如今越來越多的遊人來這裡觀光，但是這裡並不是完全商業性的旅遊區，在「大內宿」還沒有被更多人熟知以前，這裡的居民默默的守護傳承著他們的文化與傳統；如今來「大內宿」觀光的遊客越來越多，作為居住生活的地方，他們依然安靜的，一如既往的展現著江戶時代的生活風貌。
在這條「大內宿」的街道有48戶茅草苫屋頂民房，130多人居住，其中有三家是民宿，其他的都是在經營土產店和餐廳。他們祖祖代代生活在這裡，生生不息的傳承著先輩留下來的建築與文化。每年的祭奠和廟會都吸引了眾多的遊客。
在街道兩旁的古宅之中大部分都是一般民家，但在其中有間特別大的古屋，據說，在當時這裡是一些王公貴族們停留、停泊、休歇的會所。時至今日，這裡已改造成為保留當地重要古物的會館。室內保留古屋的原始模樣並增加一些古厝的室內建築風貌，讓遊客可以透過模擬當時的建築物以及現場的說明牌（日文）去認識及瞭解「大內宿」的歷史點滴。
「大內宿」展示館
蕎麥麵是「大內宿」的名物，用本地產的蕎麥粉及當地泉水作成，每家都是標榜純手工製成。但是在「大內宿」入口不遠的「三澤屋」餐廳，可是每本雜誌都必定會介紹推薦的當地人氣店，其招牌「高遠そば」，也就是人氣的「大蔥蕎麥」。
大蔥蕎麥。（圖片來源：公有領域）
看到這個名字，您一定以為是蕎麥麵裡放了很多大蔥吧！錯了！「大蔥蕎麥」是用那根超大的蔥當筷子吃，沒錯，就是用大蔥當筷子，而且邊吃蕎麥麵時，還要邊啃一下大蔥，不過可不要啃太大塊的蔥，因為後勁太強，大概跟芥末差不多，但是爽脆的大蔥定會讓您欲罷不能。
責任編輯:申思茗
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