兰州拉面以肉烂汤鲜、物美价廉而闻名，深得大众喜爱。（图片来源：Adobe Stock）
中华文化上下五千年，历史悠久，饮食文化也非常精彩。中国向来被称为“美食大国”，各地美食众多，风味独特，数不胜数，以下为大家介绍10个地方特色美食，看看你家乡的美食有没有上榜，你又最喜欢吃哪种呢？
1、兰州拉面
兰州拉面以肉烂汤鲜、物美价廉而闻名，深得大众喜爱。寒冬腊月里来一碗热气腾腾的兰州拉面，真是冬季的慰藉。大街小巷各种招牌的拉面，也都不如一块兰州牛肉拉面的招牌吸引人，一提起牛肉拉面人们就会联想到兰州。
2、延吉冷面
冷面讲究的就是汤，汤一定要清，把浮油撇干净。无论汤还是面都要爽口劲道，再配上黄瓜丝、泡菜丝，几片牛肉，点睛之笔就是那几片苹果，酸甜可口。只有这样的延吉冷面才能独树一帜，让人惦记着这一口在夏天的清凉。
3、河南胡辣汤
胡辣汤是北方常见的早餐，最早出现在街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。现在已经发展成为每个河南人都十分喜爱和知晓的小吃之一。
4、新疆大盘鸡
新疆的鸡肉块都是浸在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽快，秘制的汤汁越扒拉越香。
5、西藏酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮品，酥油加上浓茶熬煮，少许食盐调味，煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必备良方，可以起到很好的御寒作用，缓解高原反应，去腻抗饿。
麻辣火锅。（图片来源：Adobe Stock）
6、重庆麻辣火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。在毛肚火锅的基础上，又发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
7、西安肉夹馍
肉夹馍是陕西西安的特色美食之一，内馅采用陈年老汤精心卤煮制成，用料精细，火候刚好，使得肉馅软糯弹牙而不腻，入口咸香流汁，馍酥肉嫩，唇齿留香。
8、广西螺蛳粉
广西螺蛳粉是由酸辣爽口的酸笋，香辣爽口的辣椒筋道爽口的米粉，再加上卤制精良的腊肠、鸭脚等，最后加上刚炸好的花生米、腐竹等。一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉就做好了。
这螺蛳粉就像榴莲一样，让人又爱又怕。爱的非常爱，不爱的是避而远之。
9、河北驴火烧
驴肉火烧是河北的传统小吃之一，起源于保定，在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉酥脆的火烧，软硬搭配，色香味美，肉香而不腻，一口下去唇齿留香。
10、南京鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤顾名思义里面有鸭血，还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味，搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成。出锅前撒上切碎的葱末、香菜末提鲜增味。刚出锅的鸭血粉丝汤热气腾腾，轻轻搅拌，香气扑鼻，一口下去，暖身暖胃。
责任编辑:笙歌
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