2023十大“超级食物” 第一名每年上榜(组图)
蓝莓、草莓等莓果类富含类黄酮素,能护神经、延缓脑退化。
“超级食物”是指那些被认为对健康非常有益的食物。外媒《Good Housekeeping》所列的2023年十大超级食物中,多项都是大众热爱且熟悉的食物,如咖啡、黑巧克力,还有豆类、生姜、莓果等都是人们熟知的超级食物。
2023十大超级食物
1、发酵食品
《Good Housekeeping》注册营养师Stefani Sassos指出,带有活菌和活性培养物的发酵食品,如酸奶、克非尔、奶酪、酸菜、康普茶和豆豉等都是发酵食品,它们含有多种类的益生菌,对改善肠道菌丛失衡有显著效果。
2、十字花科蔬菜
平时多吃十字花科蔬菜,可减少罹癌风险,远离便秘、忧郁、中风等疾病。
常见的十字花科蔬菜,包括了大白菜、小白菜、白花椰菜、绿花椰菜、青江菜、高丽菜等,这些青菜都含有硫配糖体、异硫氰酸酯等抗癌成分,平时多吃,可减少罹癌风险,肠道健康,能远离便秘、忧郁、中风等疾病。
3、生姜和姜黄
姜黄素因其抗氧化和抗发炎特性,已连续几年被选为超级食物,也一直是保健食品的热卖选项。咖哩里面含有丰富的姜黄素。
4、莓果
蓝莓、草莓等莓果类富含类黄酮素,能护神经、延缓脑退化,可改善认知,降低失智症及阿兹海默症罹患风险。
5、豆类
豆类是补充蛋白质的绝佳来源之一,而且荤素皆宜,尤其在现今缺蛋之际,豆类更是扮演重要替代角色。
6、大麻籽
大麻籽是大麻的种子,去除外壳后的产物,可以食用及制成油、保养品。比奇亚籽或亚麻籽的蛋白质含量更高,是近年很流行的一种健康食品。Good Housekeeping Institute营养实验室副主任、注册营养师Stefani Sassos指出,大麻籽富含纤维、维生素E和多种矿物质,还有omega-3和γ-亚麻酸,有助于减少炎症。
大麻籽产品中并没有含有会引发幻觉的“四氢大麻酚”,可以放心食用。
国内外许多研究都指出,喝咖啡能降低许多疾病风险。(以上图片来源皆为Adobe Stock)
7、咖啡
国内外许多研究都指出,喝咖啡能降低许多疾病风险,包括远离中风、心脏病、糖尿病、痛风,还能护肝、减重。甚至还有研究指出,锻炼前喝咖啡的人可以改善运动表现,不妨试试。
尽管喝咖啡的好处这么多,但医师也提醒,成人一天摄取的咖啡因量最好在300毫克以下。
8、石榴
除了减缓老化,石榴还具有抗氧化功能,可降血压,且有益心脏健康。
9、黑巧克力
黑巧克力含类黄酮、可可多酚等,抗氧化功能比维生素C、E还强,可保护心血管,对大脑保健也有益处。黄烷醇也有抗氧化功能,有助于肌肤养颜美容。
黑巧克力含丰富的抗氧化剂与矿物质,适量吃对健康有七大好处。但营养师提醒,黑巧克力所含可可脂成分较高,热量也高,怕胖的人要节制食用。
10、朝鲜蓟
根据美国《预防》杂志指出,朝鲜蓟能降低胆固醇,预防心血管疾病,其富含水溶性纤维也有助降低结肠癌风险;也有专家认为,朝鲜蓟中的维生素C有助预防乳腺癌。大量的磷和叶酸(促进胎儿发育的关键)和镁,也促进骨骼健康。
最后提醒大家,即使某种食物被认为是“超级食物”,也不能一昧狂吃,饮食应该尽可能多元化,才能确保身体得到各种不同全方位的营养。
责任编辑:笙歌
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