藏红花
你知道世界上最贵的食物是什么吗？以下是美食行家挑选出的8种世界最贵的食物，据说“吃一口可能倾家荡产”！你有尝试过吗？
1、藏红花（番红花）
藏红花又被称为“红金”，一般生长在伊朗、希腊、西班牙、印度，是世界上最昂贵的食物之一。它在食物中用作着色剂，可以加在米饭上，或者加在水里喝。
藏红花取雌蕊柱头做成香料。由于它的重量非常低，如果用重量衡量的话，藏红花会是世界上最昂贵的香料。一克藏红花价格介于7至15美金。而顶级的克什米尔藏红花（Kashmiri saffron），一磅（0.45kg）售价约1500美金。这是因为，藏红花每年秋天只开花一到两周，每朵小花只有三个橙黄色柱头。意思是说，要想制作出一磅（0.45kg）香料，就需使用75000朵藏红花。足见其珍稀！
2、鱼子酱
鱼子酱是腌制的鲟鱼卵，是全世界顶级美食之一，与鹅肝，松露并列为“西方三大珍味”。鱼子酱大多来自伊朗或俄罗斯，也可在西伯利亚、中国、北美洲找到。
鱼子酱
由于确认鲟鱼性别需花费很长的时间，这也是鱼子酱价格非常昂贵的原因之一。根据《delicious》报导，西伯利亚鲟鱼鱼子酱及伊朗白鲸鱼子酱都是世界上极昂贵的鱼子酱，一公斤要价20000英镑！
3、生蠔
生蠔
生蠔有“海中的牛奶”美誉。虽然它现在被看作是富人的专属美食，但在19世纪初期，生蠔可是相当便宜的食物，在当时来说，生蠔就跟“薯条一样便宜”。但是，近年因过度捕捞和污染，给生蠔带来灾难性冲击，也就物以稀为贵了。
生蠔有不同的品种，但高级生蠔多来自法国，其中名气最盛的“贝隆生蠔”。而不论哪种生蠔，贩售时都会依照蠔壳的大小与重量分级，这也是价格的主要依据。
4、日本和牛
日本和牛
和牛是对日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。和牛中最顶级的神户牛肉，在日本的售价高达每公斤500英镑。
和牛被视为世界上最好、最贵的牛肉，主要是因为养牛的工序要求非常严格。为了获得和牛标志，牛必须按照严格的指导方针饲养和喂养，小牛被给予特殊饲料以保证产出标志性的脂肪大理石纹。据说每只和牛都有“出生证”，证明其血统纯正。此外，据说一些养牛场还会请专人为牛按摩，保证肉质更鲜嫩。
5、伊比利亚火腿
伊比利亚火腿产于西班牙和葡萄牙。顶级的伊比利火腿来自100％纯正伊比利黑猪，他们是自由放养的猪，主食为橡树子，而且这种火腿的腌制周期长达36个月！
根据健力士世界记录，最上等的伊比利亚火腿Jamón Ibérico de Bellota，售价约为13183.1美元，由日本Taishi公司售出。
6、鹅肝酱
鹅肝酱
鹅肝又称肥肝，是法国料理最昂贵食材之一。根据《delicious》报导，西班牙的鹅肝售价高达每公斤700美元。
不过近几年来，连法国米其林餐厅都很少用鹅肝了，因为其养成方式太过残忍。据报导，有些产地为取得肥美的肝，生产肥肝的农场通常以管饲法将饲料直接强灌到胃部的方式来迫使鹅养成脂肪肝。因此，如今许多国家都有法律禁止这种做法。
7、白松露
白松露
白松露主要产于意大利北部地区，以其独特的香气和风味而闻名，是世界上最昂贵食物之一，也是世界上最高价的可使用菌类。因白松露无法透过人工栽培，只能从野外获取，而且特级白松露只寄生在某些特定种类的树根周围，因此奇货可居。
世界记录的最贵白松露，一公斤高达美金3000元。2021年的国际白松露展上，大约907克的白松露以近11万8000美元的竞标价成交。
据《BBC》报导，澳门赌王何鸿燊曾以创记录的金额330000美元购买重1.5公斤的松露，这也是几十年来发现的最大松露之一。
8、麝香猫咖啡
麝香猫咖啡又称“猫屎咖啡”。（以上图片皆来源：Adobe Stock）
来自印尼的麝香猫咖啡，是全世界最昂贵的咖啡之一。它是由麝香猫吃完咖啡果后，把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成，因而又称为猫屎咖啡。
根据健力士世界记录，最昂贵的麝香猫咖啡售价约为每磅300美元（约0.45公斤），而每年只有500磅（约227公斤）的产量。
责任编辑:紫英
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