材料:
雞蛋,2個麵粉,3杓糖,2杓油,1杓半牛奶,3杓鹽,少許
步驟:
1.將蛋清和蛋黃分開。
2. 蛋白裡放一勻糖,開始順著一個方向打蛋白。
3. 打啊打啊,一直打到奶油狀。
4. 蛋黃里加1杓半油、3杓麵粉,1杓糖,3杓牛奶和一點點鹽,攪拌均勻。
5. 在攪拌好的蛋黃糊中倒入一半蛋白,上下劃十字拌勻。
6. 再倒入剩下的一半蛋白,還是劃十字拌勻。
7. 將電飯鍋預熱,在鍋內刷油,倒入蛋糕糊。
8. 上下振兩下,振掉大氣泡,然後蓋上蓋子,按下煮飯鍵。
9. 大概2、3分鐘後煮飯鍵自動彈起,不用管它,用毛巾堵住出氣口,過20分鐘後再次按下煮飯鍵。
10. 再等20分鐘後,就可以出鍋了。
11. 趁熱倒扣出來,切成塊就可以了。
內部組織還是很不錯的的,大家來嚐嚐吧。
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