令人食指大動的牛雜麵(圖)

發表:2012-07-22 14:58
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

【原料】:

 牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克

 【配料】:

 八角兩個,蔥結一個,姜一塊,乾辣椒適量

 【調料】:

 鹽兩茶匙 老抽一湯匙 白酒一湯匙,料酒一湯匙 五香粉一茶匙 雞精三分之一茶匙

 【做法】:

 1,原料。

 2,鍋裡兌,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮開,放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控干。

 3,牛肚和牛筋切條。

 4,焯水撈出控干。

 5,鍋裡放油,薑片,蒜,八角,乾辣椒,牛腩一起煸炒出香味。

 6,放入牛肚牛筋一起翻炒均勻。

 7,放入老抽,料酒,五香粉炒勻。

 8,兌足量的溫水,放入蔥結,大火燒開小火燉20分鐘。調入鹽繼續20分鐘即可。調入雞精提味。

 9,把麵條煮好,放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可。

 10,瀝干麵條,把牛雜連湯舀進碗裡。

 11,牛雜不要收汁,帶湯放入麵條更好吃。

 12,牛腩焯水要冷水下鍋。燉牛腩放水要用溫水或者熱水。

 13,牛腩盡量切小,因為牛筋牛肚太軟也不好吃,我買的是已經半熟的牛雜,要是自己買的是生的,一定要先把牛雜煮一下。或者牛腩和牛筋等大,增加煮的時間。 



来源:新三才

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意