【明玉】學起來!教你做紅椒炒肉絲,紅椒防老抗氧化(組圖)

發表:2015-09-28 01:00
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大


紅椒炒肉絲(圖片來源:黃燕玉)

紅椒:防老抗氧化、消除便秘

紅椒含有豐富的椒紅素,具有的強大抗氧化劑,能保護細胞,防止身體的「生鏽」老化,有著非常明顯的效果。紅椒熱量低、纖維多、維生素豐富、保護細胞甜椒富含β-胡蘿蔔素,可在體內轉變成維生素A,增加視網膜感光度,避免眼睛乾澀。不僅如此,紅甜椒含有鐵、鉀、鎂、鈣,有助於消除便秘。紅椒的色素成分──椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,幫助血液循環更為良好。


(圖片來源:黃燕玉)

紅椒選購:色澤鮮艷、果形端正、肉質厚,表皮光滑。

不宜購買:表皮軟爛,有褐斑、腐爛者。


(圖片來源:黃燕玉)

一起來學做紅椒炒肉絲

材料:豬肉絲500公克,紅椒1顆,青蔥2株,大蒜3粒,葵花油1碗。

調味料:A:鹽1小匙,糖1茶匙,醬油2茶匙,香油1湯匙,胡椒粉少許,太白粉2湯匙。B:鹽少許,糖少許,醋少許,太白粉水適量。


(圖片來源:黃燕玉)

陳明玉示範做法:

1、肉絲洗淨瀝干水份,加入A的調味料抹均勻醃20分鐘。

2、紅椒洗淨切開,把裡面的籽去掉後切長條型。

3、青蔥洗淨切4∼5公分長,大蒜切末。


用筷子把肉絲撥散開(圖片來源:黃燕玉)

4、取炒鍋加熱,注入油一碗,溫油的時候,肉絲就要放入鍋內,用筷子把肉絲撥散開,炒至熟為止就可起鍋。


將炒熟的肉絲盛到盤子備用(圖片來源:黃燕玉)


爆香(圖片來源:黃燕玉)

5、另取一乾淨的炒鍋加熱,注入油一湯匙爆香,將大蒜、青蔥放入鍋內爆香。


(圖片來源:黃燕玉)

6、再放入紅椒炒幾下。


(圖片來源:黃燕玉)

7、加入肉絲與調味料B(鹽少許,糖少許,醋少許,太白粉水適量),炒均勻。


(圖片來源:黃燕玉)


(圖片來源:黃燕玉)

8、再倒入太白粉水勾芡。


(圖片來源:黃燕玉)

9、紅椒、肉絲都熟透時,起鍋前淋一下香油即可。


(圖片來源:黃燕玉)

紅椒炒肉絲,吃起來咸中帶一點點微甜的味道,非常下飯,推薦給大家,趕緊學起來!做給家人朋友一起共同享用,更加美味無比。


香噴噴的紅椒炒肉絲上桌了。(圖片來源:黃燕玉)



責任編輯:李慈

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意