南瓜素餃子可以煮也可以蒸。(網路圖片)
材料:
香菇、南瓜(不要太老、也不要太嫩)、八寶豆乾(沒有的話,普通豆乾也行),一點榨菜(不要太多,起調味的作用)
作法:
1、把洗淨的香菇、豆乾切碎。
2、南瓜用刨絲工具擦成絲。
3、倒油,加老薑米,倒進香菇,加點醬油,用小火慢炒,炒出香味。
4、加豆乾和榨菜繼續炒,加五香粉,炒出香味後,加鹽、花椒面。起鍋備用。
5、倒油,加老薑米,倒進南瓜絲,加鹽,翻炒,一分鐘後關掉火,把炒好的香菇豆乾倒進去,加磨菇精,攪伴均勻,素餃子餡就OK了。
註:包好的南瓜素餃子可以煮也可以蒸,若喜歡蒸著吃,一碗粥,一盤涼辦黃瓜,一盤南瓜素餃,就是一頓美味素餐!
責任編輯:雨柔
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