空心菜可降脂排毒，營養價值也很高。
夏季到來，對於許多人來說，最喜歡吃的就是空心菜了。幾乎每家每戶都有做這道菜，非常的下飯，而且百吃不厭。夏天是吃空心菜的好時節，也是夏天的時令菜。
空心菜，原名蕹菜，又名籐籐菜、通心菜。因其開白色喇叭狀，且花梗中心是空的，故稱為「空心菜」。空心菜不僅口感很好，而且營養價值也很高。別看空心菜樣子不華麗，它還蘊藏著許多人們不為人知的好處呢，那麼夏天吃空心菜都有哪些罕見優勢呢？
一、三高的「剋星」
空心菜具有降脂減肥的功效。（以上圖片來源皆為pixabay）
中醫認為，空心菜味甘，性平，具有防癌、降脂活血、清熱涼血、利小便、解毒等功效。適宜於吐血尿血、疔瘡癰癤、便秘口臭等症，被《南方草本狀》譽為「奇蔬」。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有輔助治療效果。
空心菜適宜糖尿病患者，老年人腸燥便秘、痔瘡便血、瘡癰，食物中毒者食用。現代營養學發現，空心菜具有很強的排毒功能。醫生家裡也少不了這菜。
二、空心菜的功效作用
1、防癌
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
2、降脂減肥
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4、防暑解熱
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
来源:網文
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