紅辣椒中的辣椒素能分解體內垃圾，對腎臟健康很有幫助。
腎臟是人體很重要的器官，能夠補腎的食物有很多，除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養腎外，核桃、韭菜、蝦等也可以起到補腎養腎的作用。定時飲水是很重要的養腎方法。水是生命之源。水液不足，可能引起濁毒的留滯，加重腎的負擔。哪些食物有助於養腎護腎呢？
1、紅辣椒
紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助於分解體內（特別是血液）垃圾，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都有很好的解辣效果。
2、桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：「桑椹益腎臟而固精，久服黑髮明目。」清代王孟英還說：「桑椹滋肝腎，充血液，健步履。」故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
3、蓮子
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還可以達到促進腎臟的排泄功能。
4、黑芝麻
黑芝麻是補腎的「佼佼者」，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對於延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定的作用。
5、當歸
當歸含有正丁烯酰內酯、煙酸等多種藥用成分，可改善腎功能，減輕腎損害，其對促進腎小管病變的功效作用很好，對腎臟的保護作用也很強。
6、鯧魚
專家認為，鯧魚有益氣養血、健脾固腎、補胃填精、柔筋利骨等功效，適用於消化不良，貧血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，陽痿早泄等症。《隨息居飲食譜》中記載，鯧魚能：「補胃，益血，充精。」《杏林春滿集》中也記載鯧魚能：「健脾補腎，興陽。」
7、雞蛋白
保護腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補充足夠的蛋白質。雞蛋白中含有多種健康蛋白質，而且比其他來源蛋白質含磷量更低。
8、荔枝
荔枝能改善女性消化功能和人體血液循環，最大限度的提升腎臟功能。
荔枝中含有豐富的果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。可以改善女性的消化功能和人體的血液循環，讓腎臟功能得到最大限度的提升，在工作任務繁重之時，也不會感覺到太大的壓力。
9、大蒜
新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑，研究證實，定期食用還有助於抗癌。
10、橄欖油
研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助於對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎症。
11、蘋果
蘋果中含有大量有助抵抗炎症的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護腎臟的完美水果。
12、羽衣甘藍
花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。且這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣，護腎作用最好。
13、黑木耳
黑木耳是結石不折不扣的終結者，因為它富含多種礦物質和微量元素，不但會阻礙結石的產生，還會對已產生的結石產生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。
14、黑豆
自古黑豆就被譽為「腎之谷」，而黑豆從外表上來看，其形狀與人體腎臟相似。黑豆不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
15、西蘭花
西蘭花富含有助於清除體內毒素的成分。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
除富含維生素、礦物質、葉綠素、β—胡蘿蔔素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮後加上胡椒和食鹽。
16、捲心菜
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。捲心菜中的多種植物化學物質有助於清除體內自由基，接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌捲心菜。
17、蛤蜊
蛤蜊的補腎功能相當了得，不但低熱能，而且蛋白質、碳水化合物豐富，其中的鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，能促進性腺和甲狀腺機能活化，讓腎結石毫無「棲身之地」。
18、深海魚
魚肉（特別是深海魚）富含可抗擊炎症的歐米伽3脂肪酸，有助於保護腎臟，也是優質蛋白質的重要來源。
19、黑棗
黑棗的營養也非常豐富，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃的功效。
20、果汁
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內垃圾的功效。蔬果汁中含有多種植物化學物質，有助於防止透析患者發生腎衰危險，尤其是藍莓等漿果果汁富含抗氧化劑，有助於改善腎臟健康。
責任編輯:亞靜
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