不吃早餐 小心变笨又变胖

发表:2008-03-07 16:24
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糖尿病患者赖小姐想减肥,每天只吃中餐,其它时间喝牛奶、吃水果及饼干,却越减越肥。台中慈济医院营养师罗悦伶发现,减肥族大多不吃早餐,导致记忆力减退,代谢也越来越差,减肥白花力气。

罗悦伶说,赖姓女病患为自己「量身订做」减肥餐的饮食方法完全错误,但这类案例屡见不鲜,她分析说,糖尿病专用牛奶是高热量食物,一瓶二百五十西西的铝箔包就有二百五十大卡的热量,赖小姐每天几乎喝一千西西,数量惊人。

罗悦伶说,临床发现不吃早餐的人,因经过一夜睡眠,直到中午才吃正餐,身体会逐渐适应低能量情形,代谢逐渐降低,影响减重效果,不少人改在中餐或晚餐大吃一顿,因近午或近晚的运动量已渐少,反而不利减肥。

罗悦伶说,选择早餐有撇步,例如:夹蛋、夹蔬果的综合三明治,或全麦的夹蛋吐司都是均衡的选择;喝低脂牛奶、低糖豆浆最佳,早餐吃得均衡,大脑才能正常运作。她强调,早餐吃得好、中餐吃得饱、晚餐吃得少,三餐正常加运动,是健康减重的不二法门。




来源:人间福报

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