具有排毒效果的食材

发表:2009-12-16 23:16
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具有解毒作用的食材可以大致分为三种

1.将毒素夹住排出的食材
2.提高解毒力的食材
3.将毒素冲走的食材

只要均衡、积极地摄取这些食材,就可以让每天的饮食具有高排毒效果。 在日常生活中,除了要减少有害物质的使用频率,同时也要提高身体的代谢机能。当有害物质进入体内时,我们只能利用身体本来的解毒作用来保护自己,但是为了尽量减少有害物质通过皮肤,确实摄取食物的营养也变得很重要。

● 夹带毒素排出体外的食材

有些食材可以利用螯合成分夹住毒素,将有害物质排出。所谓螯合在希腊语中是代表"螃蟹的大螯"之意的科学用语,表示有害物质会被螃蟹的大螯夹住结合,然后排出体外。

具有螯合作用的代表性食材有:绿色花椰菜、洋葱、韮菜、葱、细香葱、菠菜、大蒜、醋、葡萄柚等。 洋葱、绿色花椰菜、波菜里的槲黄素(Quercetin)、醋及葡萄柚等所含的柠檬酸(Citric acid)、葱及韮菜等所含的烯丙化合物(Allyl Compound)、大蒜里的蒜甘(Alliin)会在进入体内的有害矿物质与氧接触之前,就利用螯合作用进行包覆的动作,防止其氧化。

● 提高解毒力的食材

含有许多锌及硒的食材具有制造解毒蛋白质的功能。这可以与有害矿物质结合,促进无毒化,提高解毒力。

● 将毒素强力冲走的食材

要将毒素冲走,被称为"肠道清道夫"的食物纤维最有效果。食物纤维可以捕捉有害物质,顺利地将毒素一起带走。牛蒡、蒟蒻、莲藕、寒天等的食物纤维可以有效排出戴奥辛等有害物质。另外,苹果等柑橘类水果所含的果胶(Pectin)具有解毒力,可以将重金属的毒素化到最小。



来源:uho优活健康网

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