便宜又营养的家常菜──西红柿炒豆腐(图)

发表:2011-03-27 14:19
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材料:

嫩豆腐300克、西红柿100克、青豆仁1大匙。

调味料:

盐半小匙、鸡精半小匙、白糖1小匙、料酒1小匙、高汤半杯、太白粉半大匙。

做法:

1.西红柿洗凈,用沸水汆烫一下,除去皮,切成丁。

2.青豆仁用清水泡一下洗凈。

3.豆腐切成1.5厘米见方的丁,放在漏勺内用开水汆烫一下,沥干水分。

4.入油烧热,放入西红柿丁煸炒,再加料酒、高汤、盐、糖、鸡精、青豆仁、豆腐,大火烧入味,再用太白粉勾芡,淋上香油即可。



来源:世界日报

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