酱烧茄子(图)

发表:2012-06-04 15:20
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

材料:茄子1个青椒1个西红柿1个猪肉馅100克干辣椒2个葱姜蒜适量

调料:红油豆瓣酱1汤匙甜面酱1汤匙蚝油半汤匙糖半汤匙料酒2汤匙胡椒粉鸡精

做法:

1、准备材料,茄子、西红柿、青椒洗净。

2、茄子切滚刀块,用少许盐腌制10分钟,挤干水份。青椒、西红柿切块,葱姜蒜切碎。

3、锅内倒油烧热,放入茄子炸熟,捞出,沥干余油备用。

4、锅内留少许底油烧热,放入肉馅煸干。

5、放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下,再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒,出锅前放入鸡精、蒜末即可。

小贴士:

1、放盐腌制茄子是为了挤出多余水份,这样炸茄子时就可以省去不少的油,不至于太油腻!

2、因为放了豆瓣酱和蚝油,咸度已够,就没有放盐。

 



来源:新三才

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论



加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意