你愛吃雞嗎?但你得注意:雞肉營養已大不如前了

發表:2005-03-06 15:43
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

 脂肪已增長三倍,蛋白質卻下降近三分之一

  一直以來,很多家庭都認為雞肉是一種健康的食品,富含蛋白質,脂肪較少。然而英國科學家進行的一項研究發現,如今的雞肉已大不如前,脂肪過高,蛋白質減少,其健康食品的美名也得改一改了。

 倫敦城市大學大腦化學與人類營養研究所的科學家稱,現今的肉雞很少使用天然飼料,也不會放養,極度缺乏鍛練,因此它們體內所含的脂肪與三、四十年前的同類們相比大為增加。而且,它們體內的蛋白質比脂肪少的多。20世紀50年代,一隻雞最多烤出一杓油,現在的烤雞從烤箱裡拿出時就像是剛在油裡游完泳一樣。

  研究小組對上世紀70年代的人類飲食進行了調查,並將數據與今天的飲食狀況進行了對比,結果發現,雞肉中的脂肪含量幾乎增加了三倍,而蛋白質卻下降了將近三分之一。1970年,每100克雞肉中的脂肪含量平均為8.6克,而今天已經達到22.8克,蛋白質平均含量則從24.3克減少到了16.5 克。



短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論


加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意