用料也很少,做得也容易先看配料:蔥、姜、香葉、小茴香、老抽、糖、鹽和味精
特別配料:紅酒約100毫升
1、先要把肉處理一下,牛肉切塊,不要焯,在冷水中泡半小時左右,然後反覆清洗把血水洗淨,最後盡量控干水分。
2、鍋中油燒熱,放入牛肉,稍翻炒後加入蔥、姜、香葉、小茴香
3、不斷翻炒到肉變色後加紅酒、老抽、糖,繼續炒約5分鐘
4、這時將所有東東全部倒入高壓鍋中,加鹽、味精,蓋好鍋燜30分鐘就好了。
打開鍋蓋的一瞬間,紅酒和牛肉的香氣撲面而來,
讓你不得不先動筷子,再盛盤。哈哈
特別配料:紅酒約100毫升
1、先要把肉處理一下,牛肉切塊,不要焯,在冷水中泡半小時左右,然後反覆清洗把血水洗淨,最後盡量控干水分。
2、鍋中油燒熱,放入牛肉,稍翻炒後加入蔥、姜、香葉、小茴香
3、不斷翻炒到肉變色後加紅酒、老抽、糖,繼續炒約5分鐘
4、這時將所有東東全部倒入高壓鍋中,加鹽、味精,蓋好鍋燜30分鐘就好了。
打開鍋蓋的一瞬間,紅酒和牛肉的香氣撲面而來,
讓你不得不先動筷子,再盛盤。哈哈
来源:搜狐網
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