顛覆觀念! 痛風可吃豆製品

發表:2007-06-13 07:34
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傳統觀念中,豆類一向是痛風患者的大忌,但醫界打破傳統迷思,除了黃豆丶納豆等含普林較高的豆類不宜多吃外,像豆乾丶豆漿等豆類加工製品,只要適量,反而可以增加尿酸排泄,反而是雞腿丶雞胸肉及某些海鮮,被列為高普林食物,有痛風的人,最好不要多吃。

倒出熱騰騰的豆乾,罹患痛風的高先生開心地享用難得的口福,因為營養師告訴他,即使有痛風,也可以攝取豆類食物。營養師強調,只要不過量,像是豆漿丶豆腐丶豆乾等加工過的豆類,都可以均衡攝取,但黃豆丶納豆,還是少吃為妙。

而被醫界列入高普林食物的,還有外食族經常吃得到的雞腿等肉類,打破傳統迷思,營養師建議,成人痛風患者,一天可以吃一塊豆腐丶一個蛋,及豬肉丶魚肉各一兩,如果想多吃豆腐,魚肉就得減量。此外,還要避免油炸食品和酒類,多喝水丶飲食跟作息正常雙管齊下,就可以跟痛風和平相處。

来源:民視新聞網

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