蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，還有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，不失為一種美容食品。
日本著名營養師中澤琉美對蜂蜜柚子茶也有很好的研究，她在《美人食材》一書中，將其稱為「黑色素斬草除根」的食品。她的觀點是色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。
任何一種食品，無論具有什麼樣的功效，都不可能吃上三四天就能達到立竿見影的效果。比如，依靠服用蜂蜜柚子茶實現美白祛斑的作用，最好能堅持服用一段時間。
由於蜂蜜有潤腸的作用，脾胃虛寒的人在服用時，要注意把握量，過量會造成腹瀉等不適症狀。相比之下，對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶的量可以適當多一些，剛開始喝的時候，自己摸索出一個適合的量，再按固定的量堅持服用一段時間。
中澤琉美的觀點則是堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到「改變體質」的作用。依靠食物實現美白比用化妝品更有效。化妝品只能使皮膚暫時變淡，效果也比較有限，而「對症」的食物則能斬斷黑色素的根，使製造「黑色素的工廠停產」，這樣的美白效果才會更長久。
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